法人向け（教育・研修・医療・ヘルスケア・製造業・卸売・商社・小売・EC）個人向け
株式会社柿の木冷温フーズは、長野県を拠点に、きのこの冷凍加工およびカット加工、販売を手掛ける企業です。同社は、隣接する関連会社の柿の木農場で収穫された採れたてのきのこを原料とし、高い鮮度を保ったまま製品化する六次産業化モデルを推進しています。主要製品は、冷凍カットえのき茸や冷凍カットなめこなど多岐にわたり、ぶなしめじやエリンギ、きのこミックス、さらには乾燥えのき茸や粉末えのき茸、出汁パックなども取り扱っています。同社の最大の強みは、HACCP JFS-B規格認証を取得した工場で、IQF（個別急速冷凍）技術を駆使し、収穫後最短で加熱せずに超短時間で凍結する点にあります。これにより、原料の細胞壁を壊さず、生と変わらないシャキッとした歯応えと素材本来の旨みを凝縮した製品を提供しています。カット済みで異物除去も徹底されているため、調理現場での手間を大幅に削減し、解凍不要でそのまま使える利便性、廃棄ロスゼロ、そして賞味期限1年というロングライフを実現しています。これらの高品質な製品は、学校給食、社員給食、医療施設、老健施設といった業務用市場から、加工食品原料、輸出、宅配、小売まで幅広い顧客層に利用されています。主要取引先には大手食品卸売企業が名を連ね、その品質と供給体制が評価されています。同社は、安心安全な長野県産のきのこを、手軽で栄養豊富な食材として提供することで、食の現場における課題解決に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
205万円
総資産
9,774万円
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
9.27% · 2025年4月
1期分（2025/04〜2025/04）
ROA単体
2.1% · 2025年4月
1期分（2025/04〜2025/04）
自己資本比率単体
22.6% · 2025年4月
1期分（2025/04〜2025/04）
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