愛知県安城市に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒446-0061 愛知県 安城市 新田町新栄８３番地６
- 法人番号
- 9180301039892
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愛知県安城市に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社まるえんは、精肉の卸売・小売と飲食店事業を手掛ける企業である。同社は国産黒毛和牛A5ランクを中心に、生体の仕入れから精肉加工、流通、店頭販売までを自社で管理する。生産者との直接的な関係を基盤として、牧場での成育環境や飼料を確認し、肉質、霜降り、色合い、香りを基準に仕入れる点が特徴である。フィレ、サーロイン、リブロース、カルビなどに加え、ハラミ、タン、イチボ、ザブトンをはじめとする希少部位も扱い、一頭を丸ごと活用することで、部位ごとの価値を販売につなげている。 小売では、注文後に熟練者が用途に応じて肉を切り分けるオーダーカット方式を採用する。焼肉用は肉の繊維を生かした厚さ、しゃぶしゃぶ用は火が通りやすい薄切り、ステーキ用は肉汁を保ちやすい厚さに加工し、部位ごとに処理や熟成も施す。精肉販売に加えて、黒毛和牛メンチカツや注文後に焼き上げるステーキサンドなどの惣菜を製造・販売し、家庭用の食材、特別日の料理、手土産といった需要に対応する。卸売、小売、飲食を組み合わせ、生産者から仕入れた和牛を部位別の精肉や調理品として販売する事業構成を持ち、一般消費者への食べ方の提案や牧場案内による生産者との交流も行う。仕入れ履歴を把握した品質管理、用途別カット、一頭の希少部位まで商品化する販売力を強みとする。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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