法人向け（卸売・商社・飲食・食品・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
釜石ヒカリフーズ株式会社は、三陸釜石で水揚げされた魚介類の加工、業務用水産加工品の商品開発・製造・販売、直営飲食店「ヒカリ食堂」の運営を手掛ける水産加工メーカーである。同社は、サーモンスライス、冷凍むき身かき、しめ鯖、水だこ棒足、いかそうめんなどの素材型商品に加え、サワラ西京焼、鯖のコンフィ、赤魚トマト煮、ブリおろし煮、サバ生姜煮などの調理加工品を法人顧客向けに展開する。取引先の要望に応じた商品設計にも対応し、地域の魚介類へ加工価値を加えて業務用市場へ供給する事業を主軸に置く。ヒカリ食堂では、三陸の魚介類や釜石の家庭料理を生かした飲食メニューを扱い、地域の水産物を消費者へ直接届ける接点も持つ。 製造面では、原料と塩分濃度を合わせた唐丹の海水による解凍と、魚の繊維や細胞膜の損傷を抑える急速冷凍技術を採用し、旨味や食感を保った流通に特徴がある。BACcT検査キットによる製品・製造ラインの微生物検査、全製品への金属探知検査、工場の衛生管理を組み合わせて品質を管理する。また、大学、国、自治体、企業との共同研究により、スラリーアイスを用いた長時間鮮度保持、釜石産サバのブランド化、マーケットイン型サーモン養殖、ウニ・アワビ・ナマコの混合養殖やバイオマス飼料を研究してきた。未利用水産資源の商品化や工場排水の浄化にも取り組み、原料調達、加工・冷凍、業務用販売、飲食店での提供を組み合わせて、釜石産水産物の販路と付加価値を広げている。
2026年8月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
52人 · 2026年9月
2期分（2026/08〜2026/09）
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釜石ヒカリフーズ株式会社は商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
3件
審査中・消滅含む 4件
特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
0件
食品メーカー各社の事業構造と業界地図を最新データで解説
食品メーカー各社の事業構造と業界地図を最新データで解説
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
ヒカリ
飲食・宿泊・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2025
ＫＡＭＡＩＳＨＩ
農水産物・生きている動植物・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2018
釜石ヒカリフーズ
農水産物・生きている動植物・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2018
データ基準日: 2026年9月24日確認分
所在地を問わず同業種で選定
麒麟麦酒株式会社
