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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社三剣製粉所は、同社が大正2年の創業以来培ってきた製粉技術を基盤に、北海道産そば粉の製造・販売・卸売を手掛ける。幌加内、沼田、名寄などで収穫された玄蕎麦を仕入れ、石臼を低速で回転させて製粉時の発熱を抑えることで、蕎麦本来の風味や香りを残した粉に仕上げる。主力の石臼挽きそば粉に加え、玄蕎麦を丸ごと挽く挽きぐるみ、中心部を用いる更科粉、そば打ち用の打粉、つなぎ用の北海道産中力粉を取り扱い、正統派の蕎麦、田舎そば、更科そばなど用途に応じた商品構成を持つ。 原料面では、幌加内の乾燥調製施設や雪を利用した低温倉庫で管理された玄蕎麦を扱うほか、名寄では生産者との直接契約を採用する。輪作、低温乾燥、GPS・自動操舵式コンバインなどを用いる生産者の原料を調達し、産地や栽培・乾燥工程まで踏まえた品質管理に特徴がある。収穫直後の玄蕎麦を真空包装して酸化を抑え、鮮度、色、香りを維持する試みも行う。販売は卸売に加え、札幌市の事務所での直接販売、電話・FAX注文、EC通販を組み合わせ、個人のそば打ち愛好者やそば粉を仕入れる事業者に対応する。通販では1kg単位の商品、3kg・6kgのセット、粉種を選べる組み合わせ商品を全国へ発送し、製造から直販までを担う事業構成を強みとする。
2026年8月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
7人 · 2026年9月
2期分（2026/08〜2026/09）
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