個人向け法人向け
株式会社id foodは、「なるとキッチン」ブランドの運営本部として、北海道小樽の伝統的な鶏料理を提供する飲食店事業を展開しています。同社は、昭和30年代に創業した「若鶏時代なると」から受け継がれる秘伝の味を基盤とし、平成28年に「なるとキッチン」を立ち上げました。主要な提供メニューは、生後45日以内の国産若鶏を秘伝のスパイスで味付けし、衣をつけずに高温で素揚げする「若鶏半身揚げ」と、北海道名物の「ザンギ」（唐揚げ）です。これらの看板メニューに加え、鶏を中心とした創作料理や北海道の郷土料理も提供し、顧客は店内での飲食、テイクアウト、デリバリーサービスを通じて利用できます。 同社は、関東（東京、千葉、神奈川、埼玉）、関西（大阪）、中国・四国（広島）の主要都市に多数の直営店舗を展開しており、一部店舗ではテイクアウト専門店やデリバリー専門店としての運営も行っています。さらに、移動販売事業として「なるとキッチンカー」を東京、神奈川、埼玉、千葉を中心に展開し、駅前や商業施設、イベント会場などで若鶏半身揚げやザンギを販売しています。また、事業拡大の一環として「暖簾分け」（フランチャイズ）制度を導入し、全国の加盟希望者に対して、ランチ、ディナー、宴会、テイクアウト、デリバリーといった多様な外食需要に対応できるビジネスモデルを提供しています。川崎にはセントラルキッチンを設け、仕込み作業や近隣店舗への配送を担うことで、品質管理と効率的な店舗運営を支える体制を構築しています。 「なるとキッチン」の強みは、長年にわたり培われた伝統の味と、国産若鶏を丁寧に調理するこだわりです。特に「若鶏半身揚げ」は、ジューシーな肉質とパリパリの鶏皮が特徴で、小樽のソウルフードとして国内外の顧客から支持されています。ザンギも1日2500個を売り上げる実績があり、男性客や学生を中心に高い人気を誇ります。国内だけでなく、ベトナムにも店舗を展開しており、小樽の味をグローバルに発信しています。これらの多角的な事業展開と伝統の味の継承により、同社は幅広い顧客層に北海道の食文化を提供し続けています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
17人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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