東京都品川区に所在する、1990年設立・社会保険被保険者数28名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒140-0011 東京都 品川区 東大井６丁目２番１０号
- 法人番号
- 5010701008212
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東京都品川区に所在する、1990年設立・社会保険被保険者数28名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ビーエムは、ステーキレストラン「ステーキハウスB&M」と洋惣菜店「B&M Delicatessen」を展開する外食・中食事業者である。同社は東京都内の大井、目黒、池上、戸越、蒲田、阿佐ヶ谷などを主要な営業地域とし、ステーキ、ハンバーグ、シチューを中心とする店内飲食に加え、ローストビーフやステーキ弁当などの惣菜販売を手掛ける。店舗で調理した料理を一般消費者へ販売し、飲食代金および惣菜の商品代金を収益とするビジネスモデルを採る。 主力のハンバーグはSPF豚と牛肉を独自に配合し、ステーキには肉の状態に合わせた焼成技術を用いる。デミグラスソース、もろみソース、ナポリソース、ドレッシング、マスタードなども店舗・セントラルキッチンで製造し、ウィンナーは挽肉から腸詰めまで手作業で仕上げる。前菜、サラダ、デザート、ソフトドリンク、店舗別メニューも扱い、テイクアウトにも対応する。 セット利用者向けのサーバーサービスでは、ミニサラダ、ライスまたはパン、ドリンクやデザートに、北海道産キタアカリなどを使ったホールポテト、スライスポテト、マッシュポテトを組み合わせ、スタッフが客席で盛り付ける。1990年に本社セントラルキッチンを開設して食材製造と店舗供給の体制を整え、1997年に農林水産省食品流通局長賞のサービス開発部門、2008年に農林水産大臣賞の国産食材安定調達部門を受賞した実績を持つ。手作りの加工品とソース、素材調達、店舗での焼成・配膳を組み合わせた商品設計に特徴がある。
2026年8月31日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
28人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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株式会社ビーエムは商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
Ｂ＆Ｍ
飲食・宿泊・食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
データ基準日: 2026年9月10日確認分
所在地を問わず同業種で選定
