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有限会社鍋屋本店は、1650年頃から続く歴史を持つ茨城県笠間市の企業で、かつて鋳物業を営んでいた屋号「鍋屋」を継承し、現在は米穀事業を主軸に、地元食材を活用した加工食品の製造・販売、および飲食店運営へと多角的に事業を展開しています。同社の米穀事業では、「当社仕入、当社管理、当社精米、当社販売」の一貫体制を徹底。産地や品種のみに頼らず、人による食味テストと食味分析計を用いた科学的数値化により、水分、タンパク質、アミロース、脂肪酸などのうまみ成分を詳細に分析し、一年を通じて安定した高品質の米を提供しています。精米工程においても、小ロットでの「つきたて」提供にこだわり、石抜き、一次・二次精米、白米精選、色彩選別といった多段階の工程を経て、艶と白さ、そして美味しさを追求しています。また、農林水産大臣に登録された農産物検査機関として、茨城県内で生産された米やそばの品位等検査も実施し、品質管理の専門性を高めています。業務用米やPB米の提供、玄米・籾の委託加工にも対応し、幅広い顧客ニーズに応えています。 さらに、同社は笠間市内に4店舗の飲食店を展開し、地元食材とコラボレーションした魅力的な商品を提供しています。具体的には、米穀のプロが手掛ける「おむすびとおだんご」、茨城県産さつまいもを熟成・焼き上げた「かさま焼き芋」とその専門店、笠間産朝採れ栗を低温熟成・圧力釜で焼き上げた「かさま焼き栗」、地元食材と高級クーベルチュールチョコレートを融合させた「Chocolat de かさま」や「かさまとチョコレート工場」といったスイーツブランドを展開。これらの加工品製造には、含侵装置、冷凍庫、フリーズドライ装置、温度管理システムなどの先進技術を導入し、品質と独自性を追求しています。顧客層は一般消費者から業務用顧客まで幅広く、オンラインショップを通じた全国販売も行っています。地域社会への貢献として、水戸ホーリーホックへの協賛や小学校の職場体験受け入れ、地域イベントへの積極参加、生産農家との長期購入契約など、SDGs達成に向けた取り組みも推進しており、地域に根差した事業活動を通じて持続可能な社会の実現を目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
有限会社鍋屋本店の直近の動向として、2025年11月6日に「370年続く老舗・鍋屋が体験型イベントに初挑戦」として、笠間のまちを巡る『かさま謎解きラリー』クラウドファンディングを11月1日より開始したことを公表しました。続く同月26日には、「笠間 謎解き食べ歩きツアー」のクラウドファンディングが目標を達成したと発表しています。
社会保険被保険者数は2025年2月の2名から2026年5月の2名と概ね横ばいです。
米穀事業や飲食店運営の枠を越え、クラウドファンディングを起点とした地域回遊型の体験イベントへ踏み出している局面にあたります。
この要約は 2026-06-01 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
このデータをAIで活用
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接続方法を見るあいきマロン株式会社
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笠間栗ファクトリー株式会社
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有限会社ナガタフーズは、茨城県笠間市に本社を置く農業生産法人であり、大根、さつまいも、栗といった農産物の生産から加工、販売までを一貫して手掛けています。主要事業…
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株式会社麹ラボは、豚や牛などの動物性肉、大豆や野菜由来の植物性肉に代わる「第三の肉」の開発に特化したフードテック企業です。同社は、日本の伝統的な発酵微生物である…
合同会社鶴田
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有限会社広瀬製粉は、昭和10年の創業以来85年以上にわたり、筑波山麓の豊かな自然の中で、伝統ある和菓子の原料製造を主軸に事業を展開しています。食に携わる者として…
ＳｏＰｒｏｓ株式会社
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有限会社西村製麺所
有限会社西村製麺所は、茨城県結城市に拠点を構え、「結城うどん にしむ総本舗」の屋号で乾麺の製造販売を主たる事業としています。同社は慶応弐年（1866年）創業とい…
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有限会社豆庄は、「つくばゆば」ブランドを展開し、茨城県産大豆を100%使用した手作り生ゆばの製造・販売を手掛ける企業です。同社は2010年には生ゆばの製造を開始…
株式会社田中酒造店
株式会社田中酒造店は、主にリキュール酒の製造を手掛ける企業です。同社が製造する代表的な製品の一つに「ヨーグルトリキュール酒『はごろも』」があります。この製品は、…
株式会社越田水産
株式会社越田水産は、半世紀以上にわたり培ってきた伝統と熟練の技術を活かし、鯖の干物の製造・卸販売を手掛けています。同社は、厳選された新鮮な鯖を一つひとつ丁寧に手…
有限会社黒澤醤油
有限会社黒澤醤油は、明治38年（1905年）創業の茨城県ひたちなか市に拠点を置く老舗醤油蔵元です。同社は、創業以来、昔ながらの杉桶を用いた天然醸造製法を継承し、…
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株式会社武勇は、江戸時代末期の慶応年間（1867年）に茨城県結城市で創業した、170年以上の歴史を持つ老舗の酒造会社です。同社は「伝統と革新性」を掲げ、厳選され…
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株式会社ニチノウは、「畑と食卓をつなぐ新しい仕組みを作り、日本の農産業を豊かにしたい」という創業以来の理念のもと、国産農産物の商品企画・販売事業と国内農産地開発…
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株式会社氷屋さん
株式会社氷屋さんは、茨城県日立市に拠点を置く、約50年の歴史を持つ氷とドライアイスの専門販売店です。祖父の蒟蒻屋が夏季に氷を販売していた事業を母が「キクチ氷店」…
株式会社吉成園
吉成園は、茨城県の北西部に位置する大子町を拠点に、400年以上の歴史を持つ「奥久慈茶」の生産と販売を手掛ける企業です。同社は、日本三名瀑の一つである袋田の滝で知…
有限会社かねた園
有限会社かねた園は、茨城県久慈郡大子町左貫地区を拠点に、奥久慈茶の製造、加工、販売を一貫して手掛ける茶農家です。約2ヘクタールの自社茶園で生葉を生産し、近隣茶農…
株式会社コルカリーノ
株式会社コルカリーノは、かりんとうの製造、販売、卸売、そしてOEM・PB商品の受注製造を主要事業とする食品メーカーです。同社は、従来の「和」のかりんとうに留まら…
株式会社剛烈酒造
株式会社剛烈酒造は、江戸時代後期に茨城県常陸太田市で創業以来、「酒は辛口をもって良しとする」というポリシーのもと、清酒および焼酎の製造・販売を手掛ける老舗の酒蔵…
株式会社Ｏｍｉｆａｒｍ
株式会社Ｏｍｉｆａｒｍは、茨城県筑西市吉田を拠点に、新鮮な農産物の栽培から加工、そしてオンライン販売までを一貫して手掛ける企業です。同社は、広大な平野と水に恵ま…
株式会社ヌメロサンドゥ
株式会社ヌメロサンドゥは、茨城県守谷市に店舗を構えるスタイリッシュなケーキ専門店です。帝国ホテルで5年以上にわたりデザート担当として腕を磨き、2019年の第5回…
株式会社沼屋本店
株式会社沼屋本店は、1870年創業の歴史を持つ茨城県つくば市谷田部の老舗蔵元であり、手作りによる天然醸造醤油と無添加味噌の製造販売を主軸事業としています。同社は…
株式会社Ｆｕｔｕｒｅ ｆａｒｍ Ｄｅｎ園
株式会社Ｆｕｔｕｒｅ ｆａｒｍ Ｄｅｎ園は、「人工光型植物工場で未来の安心と食の可能性を」を掲げ、完全に閉鎖された空間においてLED照明の人工光を活用した野菜、…
株式会社リビングフード発酵工業
株式会社リビングフード発酵工業は、「日本古来の手仕込み」製法と完全非加熱にこだわり、生きた植物性乳酸菌、酵母菌、活性酵素を豊富に含む生酵素エキス「酵菜」および「…
秋葉糀味噌醸造株式会社
秋葉糀味噌醸造株式会社に関する事業概要の抽出を試みましたが、提供されたテキストデータおよびページタイトル一覧には、同社に関する情報が一切含まれておりませんでした…
