法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
株式会社まえけんは、茨城県北茨城市を拠点に、水産資源を大切にした製造業、卸業、飲食業を多角的に展開しています。同社の主要事業は、低温真空フライ製法による食品加工、新商品の開発、商品の営業・販路拡大、そしてネット販売です。食品加工事業では、地元の北茨城市大津港で水揚げされた新鮮な海産物（しらす、あんこう、たこなど）に加え、畜産物や農産物も活用し、低温真空フライ製法を用いて加工品を製造しています。この製法は、真空圧下で油の沸点を下げることで、食材の栄養価や旨味成分を凝縮させ、常温での長期保存（6ヶ月）を可能にする画期的な技術です。これにより、お土産品、保存食、栄養補助食品、お酒のおつまみ、お子様のおやつなど、多岐にわたる商品を開発・提供しており、特に「しらすひとすじ」「鮟鱇ひとすじ」「たこひとすじ」といったチップスは、料理のトッピングや具材としても利用されています。卸売事業では、「海鮮問屋やま七」の屋号で、大津港や福島県いわき市久ノ浜港で水揚げされた鮮度抜群の地魚を、低価格かつ高品質で提供しています。代表自らが市場で魚を買い付け、翌日には顧客の調理場へ届ける迅速な体制を確立。春のしらす、鮎魚女、鰆、夏のうに、伊勢海老、秋の平目、のどぐろ、冬のあんこうなど、四季折々の豊富な魚種を取り扱っています。居酒屋などの飲食店やスーパーマーケットを主要顧客とし、神経締や5枚下ろしといった顧客ニーズに合わせた加工も行い、料理人としての知見を活かしたメニュー提案や食べ方提案、販路拡大支援も提供することで、他店との差別化に貢献しています。飲食事業としては、大津港駅から徒歩3分の老舗料亭「食彩太信」を運営しています。ここでは、大津港直送の新鮮な魚介類を水揚げから数時間以内に調理し、最高の鮮度で提供。特に名物の「どぶ汁」や「あんこう鍋」には強いこだわりを持ち、冬には大津港ならではの新鮮なあんこうを刺身で提供する独自の強みを持っています。地元の食材を積極的に使用し、地産地消を推進するとともに、料亭でありながら食堂も併設することで、地元住民から観光客まで幅広い層が気軽に立ち寄れるお店づくりをしています。同社は、オンラインショップ「Mマート」を通じて業務用食材の卸売も展開し、商品の営業・販路拡大にも注力しています。地域に根差し、食を通じて地域活性化を目指すとともに、「北茨城から世界へ」という目標を掲げ、地元の魅力を国内外に発信しています。茨城新聞やNHKニュースにも取り上げられるなど、その取り組みは高く評価されています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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