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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
ブルーオーシャン株式会社は、「炭火手焼き鰻 堀忠」ブランドを展開し、日本古来の製法にこだわり抜いた鰻料理の製造・販売を主軸とする企業です。同社は、鰻のプロフェッショナルとして、厳選された国産活鰻を熟練の職人が一尾ずつ丁寧に串打ちし、蒸しを入れずに完全備長炭火で焼き上げる「大阪地焼き製法」を徹底しています。この製法により、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした独特の食感と風味を実現しています。使用するタレにもこだわり、小豆島のマルキン醤油と和歌山の湯浅醤油を独自にブレンドし、愛知三河の九重桜本みりんを加えることで、素材本来のコクと香りを引き出したまろやかな味わいを追求しています。また、鰻重に使用する米は鳥取県産特別栽培米コシヒカリをガス火で炊き上げ、出汁は羅臼昆布と鮪節から取るなど、細部にわたるこだわりが同社の強みです。 同社の事業は多岐にわたり、直営の鰻料理レストラン（本店、堺高島屋店、職人手焼き鰻 儀門 パンジョ店など）での飲食提供、百貨店（阪急うめだ本店、神戸阪急店、西宮阪急店、堺高島屋店、泉北高島屋店、近鉄奈良店など）での販売店展開、そしてオンラインストアを通じた全国への商品発送を行っています。主要商品としては、鰻蒲焼き（特大、大、中サイズ）、白焼き、鰻山椒炊き、そして鰻の骨粉末と秘伝のタレを使用したオリジナルの焼き菓子「ぱいーる」などがあります。対象顧客は、ご家庭での食事を楽しむ一般消費者から、大切な方への贈答品を求める顧客、さらにはレストランで本格的な鰻料理を堪能したい層まで幅広く、近年では大阪市および堺市のふるさと納税返礼品としても採用され、地域貢献と販路拡大にも注力しています。同社の鰻職人頭が「なにわの名工」に認定されるなど、その技術と品質は高く評価されており、伝統的な製法を守りながらも、現代のニーズに合わせた商品開発や販売チャネルの多様化を進めることで、鰻文化の継承と発展に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
30人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
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麒麟麦酒株式会社
ブルーオーシャン株式会社は商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 2
ぱいーる
加工植物性食品・調味料 · 登録2020
堀忠
食肉・加工野菜・乳製品・飲食・宿泊 · 登録2018
