大阪府大阪市福島区に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業(食品・飲料)企業。
- 所在地
- 〒553-0006 大阪府 大阪市福島区 吉野1丁目4番10号
- 法人番号
- 2120002070580
大阪府大阪市福島区に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業(食品・飲料)企業。
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有限会社カネキは、同社の事業内容として掲げる水産物・加工食品の販売と、介護食向け水産物の加工を中核に、水産加工事業および天然活魚・鮮魚の販売事業を手掛ける。医療機関には通常の医療食に加え、退院時や出産時の特別メニューに用いる国産魚を加工し、スーパーや小売店には納品直前に締めた活魚や総菜向け切り身を供給する。商社からは指定重量・カット方法による委託加工を受託し、原材料の持ち込みと仕入れ込みの双方に対応。飲食店、弁当店、ホテル、チェーン店、業務用食品卸には、骨取り切り身などを小ロットまたはスポットで販売する。 加工品はフィーレ、スキンレスフィーレ、切り身、筒切り、センターカット、ダイスカット、蒲焼の真空袋詰めなどを扱い、魚種や調理方法、指定グラム数に合わせて国内加工場の職人が手作業で仕上げる。冷凍魚を溶かさず素早く切る技術によって鮮度低下と身崩れを抑え、月1回の保菌検査、加工場・器具の洗浄、菌検査証および輸入許可通知書の取得・提示によって衛生と原料履歴を管理する点が特徴である。活魚事業では、さんつね活魚店を運営し、小豆島、泉佐野、和歌山などの漁港で漁師から直接仕入れたハモ、タイ、アコウ、ヒラメなどを販売する。12トンの活魚槽、市場・産地との仕入れ網、3営業日前まで受け付ける加工体制を組み合わせ、仕入販売と受託加工を収益の柱としている。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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