大阪府茨木市に所在する飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒567-0032 大阪府 茨木市 西駅前町６番２２号
- 法人番号
- 1120902000547
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大阪府茨木市に所在する飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社魚庵すし若は、大阪府茨木市で寿司と日本料理の店舗を営む会社であり、同社は創業60年の実績を持つ。北部市場で料理人が旬の魚介を目利きして仕入れ、にぎり寿司、ちらし寿司、巻き寿司、造り、天ぷら、煮物、焼物などを調理する。寿司のシャリには地元茨木産の米、利尻産昆布、3年熟成の2種類の酢を使用し、米の研ぎ方、水加減、浸水時間、蒸らすタイミングを調整して、適度な粘りと口どけを引き出す点を強みとする。季節の魚介を組み込んだ旬菜コースのほか、鯖・小鯛・穴子・鱧などを用いた棒寿司、箱寿司、貝割れ寿司、横綱巻を扱う。 店内飲食では、夕食営業に加えて、2日前までの完全予約制による昼限定コースを用意する。国産うなぎを秘伝のたれで店内調理するうな重、蒲焼、う巻き、鰻箱寿司も通年で販売し、地域住民、家族連れ、会食利用者の需要に対応する。店内メニューの多くは持ち帰りと配達の対象で、にぎり寿司や造り、一品料理に加え、幕の内弁当、松花堂弁当、会席料理、焼鯛、お食い初め料理などの仕出しも取り扱う。店舗での飲食収入を中心に、予約コース、テイクアウト、地域配達、慶事・法事向け仕出しを組み合わせるビジネスモデルで、JR茨木駅周辺を中心とする日常の食事から家族行事、祝儀・仏事まで複数の利用場面を支えている。
2026年8月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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