北海道恵庭市に所在する、2024年設立の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒061-1417 北海道 恵庭市 駒場町１丁目６番３３号
- 法人番号
- 1460301005254
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北海道恵庭市に所在する、2024年設立の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社北海道熟成は、北海道産じゃがいもを極低温で420日間熟成させた「時の恵み」を製造・販売する。極低温熟成によってじゃがいものデンプンを糖へ変え、甘味と旨味を引き出す加工を行い、糖度10度以上の商品として1箱1kg入りで取り扱う。熟成技術を食材の長期保存や食品ロス削減にもつながる手法と捉え、日本および世界の食卓への展開を掲げる。一般消費者向けの商品販売に加え、店舗・業者からの商品相談にも対応する。
2026年10月31日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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