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はやぶさ水産株式会社は、高知県幡多郡大月町柏島を拠点に、柏島真鯛の海面養殖を主軸とし、全国の水族館向け熱帯魚卸売も手がける水産事業者である。同社の事業内容は、会社概要で示される柏島真鯛の養殖事業と全国の水族館への熱帯魚卸売事業で構成される。1988年にカンパチ、シマアジ、ハマチ、タイの養殖を開始し、2014年から養殖魚種を真鯛に絞り、柏島の海域特性を生かしたブランド魚の生産に注力している。 柏島真鯛は、黒潮と栄養を含む海水が混ざる透明度の高い海域で育成され、山﨑技研のブランド種苗を用いた品質の再現性、潮通しの良い漁場による病気リスクの低減、少数飼育によるストレス抑制を特徴とする。魚粉を使わない植物由来飼料、HACCP認証工場での衛生処理、下処理済み加工、真空パック、クール宅急便による冷蔵・冷凍配送を組み合わせ、刺身、鯛飯、カルパッチョ、アラ汁などに使いやすい商品形態で販売している。 販売面では、5〜7人前、8〜14人前、15〜21人前のお料理簡単パック、1尾・2尾の丸ごとセット、皮付き・皮なし食べ比べセットなどを通信販売し、一般家庭や贈答需要に対応する。加えて、全国の魚屋から買い付けを受ける柏島真鯛として流通し、主要取引先には水産関連企業や給食関連企業が含まれる。熱帯魚卸売では、魚類が豊かな柏島の海から採捕した熱帯魚を全国の水族館や研究機関へ供給しており、養殖魚の生産販売と観賞・研究向け生体卸を組み合わせた事業構成に特徴がある。
2026年6月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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はやぶさ水産株式会社は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 0
