東京都中央区に所在する、2004年設立・社会保険被保険者数17名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0061 東京都 中央区 銀座６丁目３番７号
- 法人番号
- 2010002042013
- 所在ビル
- AOKITOWERビル推定
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東京都中央区に所在する、2004年設立・社会保険被保険者数17名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社エイトスターは、バー「BAR保志」グループを運営する企業です。2004年に銀座で「BAR保志」を開店して以来、東京都中央区銀座に6店舗、福島県会津若松市に1店舗、栃木県宇都宮市に1店舗の計8店舗を展開しています。同社は、旬のフレッシュフルーツを贅沢に使用したカクテルや、代表の保志雄一氏が世界大会で優勝した「さくらさくら」をはじめとするオリジナルカクテルを主軸に、スタンダードカクテル、ウイスキー、ブランデー、リキュール、ビールなど多様なドリンクを取り揃えています。また、ミックスナッツ、チョコレート、サラダ、パスタ、サンドイッチ、チーズといったフードメニューも充実させ、カクテルとの組み合わせを提案しています。 各店舗はそれぞれ異なるコンセプトを持ち、例えば「BAR保志 No.9」では銀座の夜景を望む空間を、「BAR保志 IRIS」では柔らかな雰囲気と大きなテーブル席を、「BAR保志 Segreto」では7席のみの隠れ家的な空間を提供しています。宇都宮の「パイプのけむり 池上町本店」は1974年創業の伝統ある英国パブ風の店舗であり、幅広い属性の顧客に対応しています。同社の強みは、代表である保志雄一氏の卓越したバーテンダーとしての技能と経験にあり、全国バーテンダー技能競技大会グランプリやインターナショナル・バーテンダーズ・コンペティション・ジャパンカップグランプリなど数々の受賞歴を持つほか、銀座社交料飲協会会長や全国社交飲食業生活衛生同業組合連合会専務理事を歴任し、業界の発展にも寄与しています。顧客に対して「笑顔の絶えない空間」と「やすらぎ」を提供することに重点を置き、質の高いサービスとこだわりのカクテルで、特別な時間を提供しています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
17人 · 2026年8月
30期分（2024/03〜2026/08）
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