神奈川県藤沢市に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業(食品・飲料)企業。
- 所在地
- 〒252-0802 神奈川県 藤沢市 高倉606番地の4
- 法人番号
- 2021002000273
神奈川県藤沢市に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業(食品・飲料)企業。
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有限会社安藤精肉店は、牛肉・豚肉の小売と、焼豚、ハム、ウインナー、ソーセージなどの食肉加工品の製造販売を手掛ける。同社は「Wunderbarhof ANDO」「湘南くん煙工房」の名称で店舗を構え、精肉は注文を受けてから用途や希望に合わせて切り分けるオーダーカットを採用。主力の備長炭焼豚は、砂糖・醤油・胡椒で味付けした肉を備長炭の遠火で2時間以上かけて吊るし焼きにし、反転と火力調整を重ねながら仕上げる。ハムや腸詰はドイツ製法を基礎とし、カバノッシー、ニュールンベルガー、フランクフルター、太物ソーセージ、ゼリー寄せなどを製造する。 藤沢市の店舗では家庭向けの精肉・加工品に加え、豚西京漬、豚赤味噌漬、ローストチキンなども販売する。オンラインショップでは個人の自宅需要、季節の贈答、法人関係の贈答に対応し、焼豚や腸詰の詰め合わせを化粧箱、のし、複数配送先の指定と組み合わせ、ヤマト運輸のクール冷蔵便で全国へ発送する事業構成である。備長炭焼豚とカバノッシーは藤沢観光名産品に認定され、焼豚は藤沢市議会議長賞を受賞。ドイツのSUFFA・IFFA国際コンテストでは腸詰製品が複数の金・銀・銅賞を獲得し、IFFAでは海外特別賞、SUFFAではインターナショナルカップを受賞している。店頭での注文対応型販売、自家製加工品の製造、ギフト通販を組み合わせ、量産品とは異なる職人の火入れと加工技術を強みとする。
2026年10月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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