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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ＹＵＩは、湘南地域で「Boulangerie Yui」を運営し、焼きたてパンの製造販売を主軸に置くベーカリー企業である。同社は藤沢本店、ライフタウン店、藤沢北口店、平塚店を展開し、食パン、調理パン、菓子パン、ハード系パン、ソフト系パン、焼き菓子などを毎日80種類以上焼き上げる。大麦食パン、ラウンド食パン、カレーパンなどの定番商品を中心に、地域住民の日常食として利用される商品構成に特徴がある。 パン作りでは焼きたて、揚げたて、作りたての「3たて」を重視し、売場への追加焼成や陳列変更によって、来店時にできたての商品を選びやすい運営を行う。天然酵母のルヴァンリキットをイーストと併用し、沖縄の天日塩シママースや三温糖を取り入れるなど、材料選定にも方針がある。子どもから高齢者まで食べやすい親しみのあるパンを基礎にしつつ、食感、香り、具材の調理工程で商品ごとの差別化を図っている。 店舗事業はテイクアウト販売に加え、イートイン席、テラス席、キッズスペース、無料コーヒーサービスなどを組み合わせた地域密着型の来店型ビジネスモデルで構成される。平塚店ではベーカリーカフェとして、オープンサンド、プレスサンド、ホットサンド、スープ、ドリンクを扱い、通常のパン販売とは異なる飲食需要にも対応する。パンのフェス参加時のテレビ取材や、クリームパン紹介の実績もあり、湘南エリアの個人利用者、家族連れ、通勤通学者、近隣住民を主要顧客とする。
2026年6月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
18人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0% · 2026年9月
前年同月 18人（2025年9月）→ 18人（0人）
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