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株式会社しゃもじやは、愛知県安城市を拠点に飲食事業を展開する企業です。創業は1972年、寿司屋から始まり、現在は「魚菜食しゃもじや」と「うなぎと地魚 四季の料理 一井」の2つのブランドを運営しています。「魚菜食しゃもじや」では、和食を基盤とした居酒屋料理や宴会コースを提供しており、大皿コース、旬菜会席コース、冬季限定のちゃんこ鍋コースなど、多様なニーズに応えるメニュー構成が特徴です。また、昼限定で寿司会席も提供し、幅広い時間帯で利用されています。「うなぎと地魚 四季の料理 一井」は、地元愛知の一色産うなぎや三河湾で獲れる地魚を厳選し、会席料理を主軸としています。慶事や法事といった特別な機会にも対応し、質の高い料理と空間を提供しています。両店舗ともに、地元の新鮮な食材やこだわりの製法で作られた食材を積極的に取り入れ、顧客に安心で美味しい「食」を提供することに注力しています。 同社は、近年の飲食業界における経営環境の変化に対応するため、既存の店舗飲食モデルに加え、中食・内食市場への本格的な進出を推進しています。その一環として、「宅配・お持ち帰り専門 うなぎの一井」を運営し、Webサイトからの注文・決済システムを導入することで、デリバリー・テイクアウト事業を強化しています。長期ビジョンとして、セントラルキッチンの構築による一部仕込み工程の機械化・デジタル化、ホールのオーダーデジタル化（タッチパネルやスマートフォンオーダーなど）、テイクアウト・デリバリーのネット受注・決済による省人化と生産性向上を目指しています。将来的には、調理ロボットの導入や移動販売車によるテストマーケティングを経て、テイクアウト専門店のドミナント展開を計画しており、2032年までに10店舗の直営・FC展開を目指す方針です。これらのデジタル技術活用とビジネスモデルの再構築を通じて、地域に根差した「食」の提供を多角的に展開し、顧客満足度と企業価値の向上を図っています。
2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る有限会社原点
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有限会社仔馬
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株式会社ぼてこアンドぼてじゅう
株式会社ぼてこアンドぼてじゅうは、1961年の創業以来、「ぼてこ」ブランドのお好み焼専門店を経営し、そのフランチャイズチェーン展開を主軸とする企業です。同社は、…
株式会社海沼
株式会社海沼は、愛知県安城市に店舗を構える「寿司処かいぬま」を運営し、新鮮な寿司を中心とした多様な和食を提供しています。同社は、一人前寿司、寿司弁当、寿司大皿、…
有限会社伽門兵吉商店
有限会社伽門兵吉商店は、1935年創業の老舗和食処「松屋」を豊川稲荷の総門前にて四代にわたり運営しています。同社は、日本三大稲荷の一つである豊川稲荷の門前町とい…
株式会社翔華
株式会社翔華は、愛知県を中心に「ベトコンラーメン翔華」の屋号でラーメン店を展開する企業です。同社の主力商品である「ベトコンラーメン」は、「ベストコンディションラ…
魚太郎４株式会社
魚太郎４株式会社は、愛知県知多半島を拠点とする魚太郎株式会社のバーベキュー事業を担う子会社として、主に海鮮浜焼きバーベキュー施設の運営を行っています。同社は、伊…
株式会社味仙本店
株式会社味仙本店は、1962年創業の中国台湾料理店を運営し、特に名古屋名物「台湾ラーメン」の元祖として広く知られています。同社は名古屋市内に今池本店とJR名古屋…
株式会社いわ園
株式会社いわ園は、愛知県刈谷市と豊田市を中心に「和牛石アミ焼 いわ園」ブランドで焼肉店を複数展開する企業です。1965年の創業以来、最上級の黒毛和牛（松坂牛、神…
株式会社ＳＨＡＫＡ
株式会社ＳＨＡＫＡは、愛知県名古屋市を中心に、元祖鉄板パフォーマンスを特徴とするステーキハウス「シャカ」を複数店舗展開する企業です。同社は、最高級A5ランクの神…
有限会社ヴィネガー
有限会社ヴィネガーは、名古屋市を拠点に「つじホルモン」と「ワイン食堂ラプレシス」の2つのブランドを展開する飲食店経営企業です。同社は1988年にフランス料理店「…
株式会社クラシックホテル
株式会社クラシックホテルは、愛知県一宮市に位置する「CLASSIC HOTEL GARDEN」を運営し、レストランサービス、宴会場の提供、ケータリング事業、およ…
有限会社四川菜園
有限会社四川菜園は、名古屋市を拠点に多角的な事業を展開する企業です。主要事業として、本場中国四川料理を提供する飲食店「熱烈的中華 四川菜園」の経営を主軸に据えて…
有限会社中国料理ピカ一
有限会社中国料理ピカ一は、1965年の創業以来、名古屋市千種区今池を拠点に半世紀以上にわたり中国料理を提供している。同社は「旨さとご縁の出会う場所」をモットーに…
