法人向け（卸売・商社・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
御代櫻醸造株式会社は、岐阜県美濃加茂市の中山道太田宿で、日本酒を中心に米焼酎、梅酒、奈良漬を製造・販売する酒蔵である。1893年に渡辺酒造場として酒造りを始め、現在は「御代櫻」と、創業家の旧屋号を冠した「津島屋」を主要銘柄とする。純米大吟醸、純米吟醸、季節限定酒、にごり酒、カップ酒などをそろえ、酒販店や飲食店、地域住民、日本酒愛好家、観光客に向け、特約販売店、蔵元直売、オンラインショップ、酒蔵開放などの経路で販売する。米と酒粕を原料に30年以上熟成させた米焼酎「美濃屋松五郎」や、大吟醸で奈良県産鶯宿梅を漬けた梅酒も商品化している。 同社は、美濃加茂市産の契約栽培米「あさひの夢」に加え、美山錦、山田錦、雄町などを用途に応じて採用し、酒蔵内の井戸から汲み上げる木曽川伏流水で仕込む。こしきによる蒸米、全量手造りの麹、三段仕込み、並行複発酵を基本とし、雫酒や袋吊り、斗瓶囲いにも対応する。製品は大型冷蔵庫で氷温・低温貯蔵し、特定名称酒の多くには瓶囲いを採用して熟成と品質を管理する。岐阜県食品科学研究所と開発した純米吟醸LeafではG2酵母を使用。全国新酒鑑評会で平成6・8・10・15・16年に金賞、名古屋国税局酒類鑑評会で複数回の優等賞を受け、2022年には名古屋国税局長賞を獲得した。酒粕を用いた奈良漬「ライン漬」は岐阜県観光連盟推奨土産品に認定され、醸造副産物の商品化と地域農産物の活用を組み合わせた事業構成に特徴がある。
2026年7月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年9月
前年同月 6人（2025年9月）→ 5人（-1人）
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