岐阜県恵那市に所在する、1952年設立・社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒509-7731 岐阜県 恵那市 明智町７３２番地の１
- 法人番号
- 1200001024043
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岐阜県恵那市に所在する、1952年設立・社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
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マルコ醸造株式会社は、味噌・溜醤油・漬物・惣菜の製造を中心に、小売、卸売、地域特産品の販売を手掛ける醸造食品メーカーである。同社は米糀・麦麹・豆麹を手作りし、杉の木桶を用いた天然醸造と長期熟成を特徴とする。三種麹みそ、長熟醤油、たまり醤油をはじめ、くるみごへいたれ、山ごぼう味噌漬、岐阜県産菊芋の漬物、梅干し、茶漬けみそ、生塩麹、醤油麹、甘糀などを製造する。地元産を中心とする国産野菜と添加物を使わない手作り製法を重視し、百年伝承味噌は経済産業省のwonder500に選定され、同商品とくるみごへいたれは飛騨美濃すぐれものに認定された。 販売先は土産物店、健康食品店、酒販店、スーパーマーケット、通販事業者のほか、レストラン、料亭、うなぎ店、カフェ、ラーメン店、ゴルフ場などで、小売用包装品と業務用商品を卸す。材料やレシピを持ち込む調味料の受託製造、商品開発、PB製造にも対応する。一般消費者向けには恵市明智町の製造直売店、大正村浪漫亭の店舗、自社ネットショップ、Amazon、Yahoo!ショッピング、催事を販売経路とし、地域特産品や糀ソフトクリームも扱う。さらに味噌・醤油・甘酒・塩麹づくりの食育講座や仕込み味噌の桶入れサービスを実施する。製造、法人向け卸売、受託製造、店舗・ECによる直接販売を組み合わせ、2016年からはフランスと中国への輸出も行う事業構成である。
2026年8月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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