岐阜県恵那市に所在する、社会保険被保険者数6名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒509-7607 岐阜県 恵那市 山岡町下手向２２９番地の２
- 法人番号
- 7200001023997
おすすめ書籍（PR）
岐阜県恵那市に所在する、社会保険被保険者数6名の製造業（食品・飲料）企業。
おすすめ書籍（PR）
法人向け（製造業）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社丸三寒天冷凍部は、同社が岐阜県恵市山岡町で細寒天を製造する寒天メーカーである。原料には主にテングサを用い、洗浄、煮熟、ろ過、凝固、突き出し、凍結、融解、乾燥という工程を重ねる。冬季の低温と乾燥した気候を生かし、屋外での凍結と日中の融解を2～3週間ほど繰り返す伝統的な製法が事業の中心となる。製造時には地下水を使用し、気温、湿度、風、寒天の凍り方を職人が確認しながら作業時刻や乾燥状態を調整する。寒天液の濃度管理や異物検査も行い、気象条件に左右される天然凍結製法と工程管理を組み合わせている。 完成した細寒天は、和菓子、ゼリー、ところてんなどを製造する食品事業者や、料理に寒天を利用する一般消費者を主な対象とする。寒天は低カロリーで食物繊維を多く含み、凝固力があり、他の食材の味に影響しにくい食品素材である。製品は岐阜県の検査機関で強度、粘度、融点の試験を受け、細寒天に求められる品質を確認したうえで出荷される。通常のゼリー強度は350～550g/cm²程度とされ、用途に応じた凝固性を備える。1回の製造では約1,900本を乾燥させる生産工程を組み、2006年には地域ブランド「山岡細寒天」の認定を受けた。原料処理から自然凍結、検査、出荷までを自社で担い、山岡町の冬季気候と経験に基づく温湿度管理を強みとする。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
無料登録すると、各データの中身を表示できます
解放した会社と並べて比較できます
同地域・同業種で選定
他の27社
おすすめ書籍（PR）1冊 →
社会保険被保険者数
6人 · 2026年11月
36期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年11月
前年同月 5人（2025年11月）→ 6人（+1人）
所在地を問わず同業種で選定
