岐阜県岐阜市に所在する、社会保険被保険者数6名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒500-8222 岐阜県 岐阜市 琴塚２丁目７番９号
- 法人番号
- 8200001009582
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岐阜県岐阜市に所在する、社会保険被保険者数6名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社菓子道は、岐阜市の洋菓子店「プルシック」を営み、プリンを中心とする菓子の開発・製造・販売を行う。同社の主力は、マダガスカル産とタヒチ産の天然バニラビーンズを使い、卵黄で固める「TOKOROプリン」と、マスカルポーネチーズを加えた硬めの「TOKOROプリン レトロ」である。ジュレ、フルーツ、生チョコ、レアチーズ、抹茶、ピスタチオなどを瓶の中でプリンと組み合わせるボトルスイーツのほか、米粉と本葛粉を使うTOKOROシフォン、ロールケーキ、サブレ、フィナンシェ、シャンティイ、コンフィチュールも製造する。天然素材、旬の果実、粗糖を選び、食品添加物に頼らない製法とグルテンフリーの商品構成に特徴がある。 店舗での消費者向け販売を軸に、一部商品のオンライン販売、洋菓子事業者向けコンサルティング、講演・イベント出演を組み合わせた事業モデルを採る。所浩史シェフの30年以上の経験を基に、プリン専門店や洋菓子店の新商品開発、厨房・売店レイアウト、設備・機械や包材の選定、製造現場の生産性向上、スタッフ教育、店舗経営を支援する。全国の観光地を中心に約30店舗のプリン専門店をプロデュースした実績があり、コメダ珈琲、モスフードサービス、サガミチェーンなどの商品・事業支援にも携わった。さらに日本プリンアワードを主催し、学校、医療機関、経営者団体、企業研修などで商品開発や店舗経営をテーマとする講演を実施する。店頭販売で得た製造・商品開発の知見を法人支援へ展開できる点が強みである。
2026年8月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
6人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年10月
前年同月 7人（2025年10月）→ 6人（-1人）
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社会保険被保険者数
6人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年10月
前年同月 7人（2025年10月）→ 6人（-1人）
所在地を問わず同業種で選定
