法人向け(小売・EC・飲食・食品)
株式会社丸魚商店は、石川県金沢市に拠点を置く鮮魚仲卸売業者であり、金沢中央卸売市場を主要な仕入れ拠点として、多種多様な水産物の卸売事業を展開している。同社は、早朝のセリを通じて新鮮な魚介類を調達し、鮮魚、冷凍魚、加工品として、主に地方市場、魚屋、地元のスーパーマーケット、量販店、料理店といった法人顧客へ販売・配送を行っている。取扱商品は、加能ガニ、甘エビ、ガスエビといった石川県産の特産品から、ブリ、カンパチ、イカ、アジ、サバ、アラ、ノドグロ、金目鯛、マダイ、マダラなどの鮮魚、さらには本マグロ、バチマグロ、カジキといった太物まで広範囲にわたる。また、生サケフィーレ、生ウニ、牡蠣、ハマグリ、アワビなどの貝類、冷凍魚、塩干物も取り扱っている。 同社の強みは、金沢中央卸売市場における長年の経験と目利きによる仕入れ力にあり、市場の動向や漁獲状況を常に把握し、顧客のニーズに応じた最適な水産物を供給している点にある。社員インタビューからは、鮮魚課、冷凍課、太物部門といった専門部署が連携し、顧客からの注文に応じて三枚おろしや切り身、刺身への加工も手掛けることで、付加価値の高いサービスを提供していることがうかがえる。また、午前4時半からの店舗販売や迅速な配送体制を構築しており、鮮度を保ったまま顧客へ商品を届ける体制が整っている。このように、仕入れから加工、販売、配送までを一貫して行うことで、北陸地域の食文化を支える重要な役割を担っている。
2026年5月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
41人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
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