石川県金沢市に所在する、1966年設立・社会保険被保険者数53名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
- 所在地
- 〒920-0024 石川県 金沢市 西念４丁目７番１号
- 法人番号
- 8220001000985
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食品卸売業の実務
食品流通研究会
食品卸の物流・商流・情報流を実務的に解説
石川県金沢市に所在する、1966年設立・社会保険被保険者数53名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
法人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
石川中央魚市株式会社は、金沢市中央卸売市場の水産部門における卸売業と冷蔵倉庫業を中核とする企業である。同社は国内外の漁業協同組合、水産・加工業者、商社から鮮魚・活魚、冷凍魚、塩干魚、寿司材料、一次加工品などを集荷し、仲卸業者、発送仲卸業者、売買参加者へ販売する。取引では午前3時30分からのセリに加え、冷凍魚や塩干品などを個別商談で売買する相対取引を用い、品質の見極めと価格形成、安定供給を担う。全国10カ所の中央拠点市場の一つを基盤に、北陸の水産物流通を支える集荷力と販売網を持つ。 冷蔵倉庫業では、第1冷蔵、第2冷蔵、みなと冷蔵の3施設を運用し、常温域からマイナス60度までの温度帯と合計約1万6千トンの収容能力を備える。保税蔵置施設、動物検疫所、配送センターを組み合わせ、本社と倉庫をオンライン接続して在庫・物流を一元管理するコールドチェーンが特徴である。グループではHACCP準拠の設備を使った生鮮加工、食品の一括仕分け・配送、小売店のバックヤード支援も行う。さらに食品メーカーとの共同商品や県産魚の自社ブランド商品を開発し、地元スーパーへの販売、学校給食への採用実績を持つ。石川県漁業協同組合と開始した「朝セリ」では朝に水揚げされた県産魚を流通させ、生産者の販路確保と地産地消を結ぶ。水産物の仕入れと卸売による売買差益を軸に、保管・物流、加工、商品企画を組み合わせた事業構成に強みがある。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
53人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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所在地を問わず同業種で選定
株式会社高速上場
石川中央魚市株式会社は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 3件
朝とれもん
農水産物・生きている動植物・食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2012
データ基準日: 2026年8月27日確認分
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