佐賀県唐津市に所在する、社会保険被保険者数7名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒847-0304 佐賀県 唐津市 呼子町殿ノ浦３７０番地６
- 法人番号
- 2300002011095
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佐賀県唐津市に所在する、社会保険被保険者数7名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社宮本水産は、佐賀県唐津市呼子町で呼子イカ料理専門店「いか道楽」を営み、玄界灘で一本釣りされた剣先イカの活き造りを中心に、刺身、下足天ぷら、煮付け、いかしゅうまい、釜飯などを組み合わせた定食・会席料理を扱う。同社は、呼子湾の自然海水を循環させる生け簀でイカを管理し、料理人が甘味の強い皮と身の間を残しながら素早くさばく調理を特徴とする。地元住民や観光客、家族連れ、団体客を対象に、イカ料理のほか、地魚の刺身や煮付け、佐賀和牛、佐賀県産日本酒も用意する。 飲食店に加えて、呼子イカと加工食品の製造・通信販売を手掛ける。生きた剣先イカを人工海水と酸素入りの特殊ポリ袋に封入して発送する「活きてるまんま」を日本で初めて商品化し、家庭や贈答先へ全国配送する。料理人が40～50秒で活き造りに加工し、真空包装を含め約120秒でマイナス55度の定点凍結を行う「瞬間凍結いか活き造り」や「灘一剣」では、細胞膜の破壊とドリップを抑え、解凍後の透明感、甘味、食感を保つ。このほか、剣先イカの刺身、醤油・もろみ仕込みの「いかじまん」、いかしゅうまい、いか墨しゅうまい、季節のギフトセットをオンラインショップと店頭で販売する。店舗飲食、土産品販売、冷凍・活魚商品の全国通販を組み合わせ、呼子での食事需要と家庭用・贈答用需要の双方を取り込む事業構成に強みがある。
2026年8月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
7人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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有限会社宮本水産は商標4件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
4件
審査中・消滅含む 6件
瞬間凍結いか活造り
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2020
いか道楽
農水産物・生きている動植物・食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2009
なだいっけん
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2009
活きてるまんま！
農水産物・生きている動植物・食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2009
データ基準日: 2026年9月10日確認分
