法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
株式会社会津畜産は、福島県会津若松市に本社を置き、馬肉の肥育から加工、発送までを一貫して手掛ける馬肉専門企業です。同社は福島県内に2ヶ所の自社牧場を所有し、常時約250〜300頭の馬を長期肥育しています。長年の経験と独自の飼料ブレンド法により、肉質の旨味を追求した良質な馬肉を生産しています。2008年には会津美町にHACCP対応型加工システムを導入した馬肉専用加工場を稼働させ、衛生管理を徹底。毎日細菌検査を実施し、X線検査機で異物混入チェックを行うなど、安全安心な製品供給体制を確立しています。 主要事業として、一般消費者向けの馬刺しや加熱用馬肉製品の製造・販売、ペット用馬肉食材の製造・販売、および業務用馬肉の卸売を展開しています。一般消費者向けには、会津ブランド『史・季・彩・再』に認定された国産馬刺し（モモ、ロース、ヒレなど）をはじめ、桜なべ用、桜焼肉用スライス、馬肉切り落とし、さくらベーコン、馬刺しょうゆ、辛みそたれなどをECサイトを通じて全国に提供しています。ペット用としては、赤身ミンチやカット、軟骨、内臓などの多様な部位を冷凍で提供。業務用としては、国産馬ロース、シンタマ、ランプ、ハラミなど、幅広い部位を飲食店やスーパーマーケット、食肉小売店向けに供給しています。 同社の強みは、馬の仕入れから肥育、生産、加工、販売までを全て自社で完結させる一貫生産体制にあります。これにより、品質管理を徹底し、赤身馬刺しを五段階にグレード分けするなど、顧客の多様なニーズにきめ細かく対応できる体制を構築しています。会津地方における馬肉消費量の約50%を同社が出荷している実績があり、地域市場での確固たる地位を築いています。また、肥育牧場から出る馬糞を利用して有機肥料を製造し、循環型農業の一助となる活動も行っています。
従業員数（被保険者）
33人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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