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株式会社山際食彩工房は、福島県産品を活用した加工食品の商品開発、レトルト食品の製造・販売、弁当・惣菜・オードブルの予約販売、ケータリング、イベント出店、フードビジネスのプロデュースとコンサルティングを主軸に置く食関連事業者である。同社は「ふくしまの6次化ショールーム」を掲げ、会津若松を拠点に県内各地の特産品を使った商品づくりを行い、農業生産者と消費者を結ぶ地産地消型の事業構成に特徴がある。 弁当事業では、鶴ヶ城サムライ弁当、豚味噌弁当、はんなり弁当、わかまつ弁当、9マス弁当、松花堂弁当、2段折膳などを扱い、会津産アスパラガス、会津地鶏、会津産トマト、会津米、福島県産牛肉、麓山高原豚などの地域食材を献立に取り入れる。オードブル、サンドウィッチ盛り合わせ、会食・パーティー料理、近隣配送にも対応し、個人の会食から会議・会合、地域イベントまでを対象とする。 レトルト食品やギフトセットはネットショッピング、店頭、直売所、物産イベントで販売し、JA関連施設、地産地消まつり、展示会、県産品フェアなどで販路を広げてきた。代表者の料理人としての経験、農林水産省認定「地産地消の仕事人」や福島県ふるさと産品アドバイザーとしての知見を背景に、商品開発、販売支援、料理教室、技術指導、食育、福島県産品の情報発信までを組み合わせる点が強みである。
2026年6月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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