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末廣酒造株式会社は、嘉永3年（1850年）に会津藩の御用酒蔵であった新城家から独立し創業した、歴史ある日本酒メーカーです。福島県会津の地酒として、会津産の米と水を主原料に、その風土に根ざした酒造りを追求しています。同社は「複雑な『美味しい』を考え、多様な『美味しい』を創る」というビジョンを掲げ、伝統的な醸造技術の継承と革新を両立させています。特に、江戸時代に確立された日本酒醸造法や、明治時代以降の技術革新への敬意を持ち、「末廣にしかない日本酒」の探求を推し進めています。自社オリジナル酵母「T-1」の開発や、山廃仕込み、生酛造りといった伝統的な手法を現代に活かしています。
従業員数（被保険者）
35人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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