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男鹿海洋物産有限会社は、秋田県男鹿のハタハタを使った「ハタハタ寿し」「ハタハタフライ」の製造、季節の生ハタハタの販売、お歳暮やゴルフ景品向けギフトの取り扱いを行う。男鹿・秋田の住民、故郷を離れて暮らす秋田県出身者、県外の購入者を対象に地方発送にも対応する。 ハタハタの不漁を受け、伝統的な「はたはた寿し」の製法を銀鮭に応用した「銀鮭寿し」を開発。皮を除いた銀鮭を麹と酢で漬け、木桶で1カ月熟成して製造し、道の駅オガーレや電話注文などで販売する。「サバ寿し」の試験試作にも取り組むほか、ぶり照り焼き、ぶりフライ、ブリカツ、竜田揚げ、塩ホッケ、赤魚西京などの水産加工品を製造し、卸先や学校給食へ納入する。
2026年11月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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