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稲とアガベ株式会社は、2021年に秋田県男鹿市の旧駅舎に創業した「クラフトサケ」醸造所です。同社は「男鹿の風土を醸す」という経営理念のもと、伝統への敬意と自由な発想を融合させ、お酒の新しい可能性を追求しています。主力事業であるクラフトサケの製造・販売では、日本酒の製造技術をベースに、米と米麹に加えフルーツやハーブなどの副原料を発酵させることで、日本酒やワイン、ビールとは異なる独自の味わいを創出しています。無肥料無農薬の自然栽培米を積極的に使用し、農家との連携を通じて適正価格での米の買い取りを行うことで、持続可能な米作りと地域農業の活性化にも貢献しています。 同社はクラフトサケを「地域メディア」と捉え、お酒を起点とした多角的なまちづくり事業を展開しています。具体的には、酒造りの副産物である酒粕を原料とした「発酵マヨ」などの食品を製造する食品加工事業を通じて、廃棄物削減と環境保護に貢献しています。また、醸造所併設のカフェ「土と風」、一風堂監修のラーメン店「おがや」、自家製発酵調味料を用いた中華料理店「マッチャイナ」といった飲食事業を展開し、男鹿の食文化を豊かにしています。さらに、遊休施設をリノベーションした「宿 ひるね」や「ホテル かぜまちみなと」などの宿泊事業を通じて、男鹿を訪れる観光客に多様な滞在体験を提供し、地域への誘客を促進しています。 これらの事業は「SAKEシティ構想」として、クラフトサケ醸造所を中心に徒歩圏内で楽しめる観光・交流拠点の形成を目指しており、地域に新たな雇用と活気を生み出すビジネスモデルを確立しています。業界の垣根を超えた企業コラボレーションにも積極的に取り組み、酒造りだけでなく、まちづくりや食品開発、カーボンニュートラルへの貢献など、幅広い分野で新しい価値創造に挑戦しています。同社の活動は、過疎化が進む地方において、地域資源を最大限に活用し、持続可能な未来を築くための先進的な取り組みとして注目されています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る有限会社鼎家
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秋田比内や株式会社
秋田比内や株式会社は、秋田県大館市を拠点に、国の天然記念物である比内鶏を改良した「比内地鶏」および秋田の地元農産物に特化した食品の製造、加工、販売、そして飲食店…
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秋田いなふく米菓株式会社
秋田いなふく米菓株式会社は、秋田県を拠点に米菓（あられ、せんべい、ぬれおかき）の製造および販売を主軸とする食品メーカーです。同社は、米どころ秋田の豊かな自然が育…
みちのく麺匠株式会社
みちのく麺匠株式会社は、秋田県を拠点に多角的な飲食関連事業を展開しています。同社の主要事業は、中食事業、外食事業、セントラルキッチン事業、EC／通販事業、ふるさ…
有限会社佐藤養助商店
有限会社佐藤養助商店は、秋田県に伝わる伝統的な手延べうどん「稲庭干温飩」の製造・販売を主たる事業とする企業です。その起源は寛文五年（1665年）に稲庭（佐藤）吉…
株式会社稲庭うどん小川
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株式会社ＯＧＵＲＡ
株式会社OGURAは、国産および海外産の高品質な有機穀物を基盤とした多角的な食品事業を展開しています。同社の主要事業は、そば粉・米粉の製粉事業であり、北東北三県…
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株式会社金萬
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物産中仙株式会社
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株式会社ジャパン・パックライス秋田
株式会社ジャパン・パックライス秋田は、米どころ秋田県大潟村を拠点に、無菌包装米飯の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、炊飯前のお米を殺菌し、調理済みのごはんを…
株式会社本家比内地鶏
株式会社本家比内地鶏（秋田県大館市比内町大葛字大谷、ブランドhonke-hinaijidori.com）は1997年設立の農業・食肉加工業・食品製造業・食品卸売…
浅舞酒造株式会社
浅舞酒造株式会社は、秋田県南部の日本一広い横手盆地の中心に位置し、「酒は田んぼから生れる」をモットーに、米作りから始まる酒造りを大切にしています。同社は2011…
ヤマヨ株式会社
ヤマヨ株式会社は、大正2年（1913年）に乾麺製造業として創業し、秋田県秋田市を拠点に麺類の製造販売を手掛ける老舗企業です。昭和28年（1953年）に法人化し、…
株式会社嶋田ハム
株式会社嶋田ハムは、1977年に創業し、ドイツの伝統製法を受け継ぎながら、日本人好みの味を追求した高品質な食肉加工品を製造・販売している企業です。創業者の嶋田耕…
株式会社秋田ヘルシー食産
株式会社秋田ヘルシー食産は、秋田県横手市を拠点に、豊かな自然の恵みを活かした「なめこ事業」「フード事業」「ホップ事業」の三つの柱で事業を展開しています。同社の「…
