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アスカフーズ株式会社は、秋田県横手市を拠点に、米穀事業と冷凍食品製造事業を展開する食品メーカーです。米穀事業部では、地元秋田県産の「あきたこまち」を中心とした厳選された地場米を取り扱い、小売・業務用米の精米および販売を手掛けています。1時間あたり1,800kgの玄米を白米にする能力を持つ精米機2台と、粒の大きさ、着色粒、異物などを選別する複数の選別機を駆使し、高品質な精米を提供しています。また、全国の特定米穀とう精事業に加え、酒造用、米菓用、ビール用、焼酎用、加工米飯用など、多様な用途に応じた原料米の加工製造および販売も行っています。過去には食糧庁の委託による海外輸出向け精米加工の実績もあり、米穀の検査機関としても登録されており、秋田県平鹿地方で培われた精米技術と品質管理体制を強みとしています。 食品事業部では、ピラフ類、チャーハン類、炊き込みご飯などの冷凍米飯、グラタン、ラザニアといった冷凍食品、その他惣菜・おかず冷凍食品の開発・製造を行っています。原料には、敷地内の精米工場で精米したての地元産「あきたこまち」と、湧水のとして知られる地元浅舞地区の天然地下水を使用し、製品の品質向上に努めています。直火丸釜でご飯を炊き上げることで、ふっくらとした食感と炊きムラのない品質を実現。製造工程では、-40℃の冷風で急速冷凍するフリーザ技術を導入し、IQF（インディビジュアル・クイック・フローズン）ラインでは米飯をバラバラの状態で凍結させ、加熱時に炊き立ての食感を再現します。BQF（ブロック・クイック・フローズン）ラインでは、弁当やグラタンを容器に盛り付けた状態で急速凍結し、手作り感のある商品を提供しています。飲食店やチェーン店向けにはベースライスや惣菜ベースを、小売店向けには小ロットから対応可能な冷凍米飯を提供し、顧客の多様な要望に応える体制を構築しています。 同社は品質管理にも注力しており、2022年には食品安全マネジメントシステムFSSC22000を取得しました。工場への入場時には毛細血管認証システムや24時間監視カメラを導入し、異物混入防止を徹底。製品の微生物検査や官能検査、原材料の事前安全確認、トレーサビリティの確保、アレルギー・遺伝子組み換え表示の厳格な管理、全工場内の温度管理など、多岐にわたる厳格な品質管理体制を構築し、安全で高品質な食品の提供を追求しています。
2026年5月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
135人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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有限会社ゆかり堂製菓
有限会社ゆかり堂製菓は、秋田県仙北市角館町に本社を置く菓子製造会社です。1962年に小野寺菓子店として創業し、1990年に現在の社名に改称しました。2023年か…
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稲とアガベ株式会社
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株式会社齋彌酒造店は、秋田県由利本荘市に拠点を置き、「雪の茅舎」ブランドで日本酒の製造・販売を手掛ける酒蔵です。明治35年（1902年）の創業以来、「自社培養酵…
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株式会社寛文五年堂は、秋田県湯沢市稲庭町を拠点に、寛文五年（1665年）から続く伝統的な手綯（てない）製法を守り、稲庭うどんおよび稲庭そうめんの製造、卸、販売を…
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秋田いなふく米菓株式会社
秋田いなふく米菓株式会社は、秋田県を拠点に米菓（あられ、せんべい、ぬれおかき）の製造および販売を主軸とする食品メーカーです。同社は、米どころ秋田の豊かな自然が育…
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株式会社稲庭うどん小川
株式会社稲庭うどん小川は、秋田県湯沢市稲庭町を拠点に、伝統的な手延べ稲庭うどんを中心とした乾麺の製造販売を主たる事業としています。同社は1982年の創業以来、「…
渡辺食品工業株式会社
渡辺食品工業株式会社は、秋田県大館市比内町に拠点を置く食品製造・加工・販売企業です。秋田県の北部を流れる米代川流域の豊かな自然環境と、良質な水、そして「あきたこ…
