個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社蕗月堂は、秋田県横手市十文字町を拠点に、饅頭、どら焼き、餅菓子、団子などを製造・販売する和菓子店である。主力商品は「しっとり饅頭」と、オンライン販売で最も人気のある蒸しどら焼き「もふどら」。このほか、北海道産バターの風味を生かしたバターもち、くるみの香ばしさを引き出したくるみもち、あんこ・ずんだ・みたらし・ごまなどを組み合わせるまつりだんご、豆大福やロール菓子などを扱う。日常のお茶菓子、自宅用のおやつ、手土産、贈答品、季節行事向けの商品として、子どもから高齢者までを対象に展開している。 同社は、職人による製造と直営店での対面販売を軸に、オンラインショップからの取り寄せにも対応するビジネスモデルを採る。しっとり饅頭には、高温の蒸気とやわらかな蒸気を使い分け、一般的な饅頭の倍の時間をかけて蒸す「柔蒸し製法」を使用。4～5年の試作を経て、生地が水分を保ちながら軽くほどけ、時間が経っても硬くなりにくい食感を実現した。もふどらでは卵、砂糖、水分の配合と蒸し加減を調整し、軽さとしっとり感を両立させる。季節や原料の状態を見極める職人の五感に加え、温度、時間、配合などの製造工程を数値化して管理し、味のばらつきを抑えている点が特徴である。直営店では作りたての商品を販売し、製造風景の公開にも対応するなど、地域住民との接点と製造工程の透明性を重視している。
2026年9月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
25人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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味の素ＡＧＦ株式会社
有限会社蕗月堂は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
審査中・消滅含む 3件
もふどら
加工植物性食品・調味料 · 登録2019
蕗月堂
加工植物性食品・調味料 · 登録2019
データ基準日: 2026年8月6日確認分
