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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社眞壁屋は、同社が素材の安全性を研究して開発した手作りの秋田うどん・稲庭うどんを製造、販売する食品メーカーである。主力商品は「秋田眞壁屋のうどんシリーズ」と「稲庭うどんおばこシリーズ」で、家庭用のほか、箱入り・ばら詰めの贈答用商品として通信販売を行う。小麦粉、ミネラルを含む海塩、塩素を除去して軟水化した磁気処理水を用い、油を使用せず、職人が4～5日をかけて手作業で製麺する。粉体工学の知見を応用し、粒径68μmと28μmの小麦粉を配合する製法に特徴がある。 細麺でありながら、つるつるとした口当たり、コシ、煮込んでも型崩れしにくい食感を備え、温麺、つけ麺、鍋焼きうどん、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼きうどん、カレーうどん、サラダうどんなどに利用できる。茹で上げから13分後の食感変化を歯型試験機で測定するなど、製品特性を定量的に検証している。家庭の利用者や贈答品の購入者に加え、ホテル、飲食店、料理人へ商品を供給し、水や小麦粉の研究を生かした委託製造にも対応する。直営の東武宇都宮店ではうどん料理を扱い、商品販売、飲食店運営、業務用供給、受託製造を組み合わせた事業を構成する。日本商工会議所会頭努力賞を受賞した白神山地天然水使用の稲庭うどんや、料理人による紹介実績も持つ。
2026年7月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
7人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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所在地を問わず同業種で選定
麒麟麦酒株式会社
株式会社眞壁屋は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
審査中・消滅含む 4件
おばこ
加工植物性食品・調味料 · 登録2003
眞壁屋 稲庭饂飩
加工植物性食品・調味料 · 登録2003
データ基準日: 2026年8月6日確認分
