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阿櫻酒造株式会社は、秋田県横手市で清酒とリキュールを製造・販売する酒造会社である。同社は秋田県産米を主原料とし、純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸、純米酒、本醸造酒、普通酒、にごり酒、生原酒、季節限定酒などを醸造する。秋田酒こまち、美郷錦、ふくひびき、亀の尾といった米を商品ごとに使い分け、協会1801号・901号や秋田雪国酵母UT1などの酵母を採用。秋田県産リンゴ、桔梗根、柚子と清酒を組み合わせたリキュールも商品化し、地域農産物の活用にも取り組む。 醸造では、横手の寒冷な気候を生かした長期低温発酵の秋田流寒仕込みを基礎とする。奥羽山系の伏流水を洗米から全工程に使用し、原料米の多くを玄米で仕入れて自家精米するほか、特定名称酒の全量手洗い、麹室での温度管理、瓶詰め後の冷蔵貯蔵を行う。蔵人が横手産酒米の栽培にも携わり、原料・水・造り手を地域内で結び付けた酒造りが特徴である。全国新酒鑑評会では2019年に5年連続・通算11回目の金賞を受賞し、IWC2020では「阿櫻 大吟醸」が金賞を獲得した。 販売先は日本酒を楽しむ個人、贈答品需要、酒販店、百貨店、飲食店などで、公式オンラインストアと横手市の蔵元売店による直販に加え、百貨店での試飲販売、酒類イベント、限定流通、飲食店へのメニュー採用を組み合わせる。売店では清酒、季節の搾りたて生酒、リキュール、酒器や衣料品などのオリジナルグッズを扱い、試飲にも対応する。定番酒と限定酒を複数容量で展開し、日常の晩酌、食中酒、贈答用途まで需要を分けて商品化するビジネスモデルを構築している。
2026年7月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
1,163万円
総資産
2.5億円
社会保険被保険者数
6人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
41.24% · 2023年3月
4期分（2020/03〜2023/03）
ROA単体
4.7% · 2023年3月
4期分（2020/03〜2023/03）
自己資本比率単体
11.4% · 2023年3月
4期分（2020/03〜2023/03）
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