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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
合資会社羽場こうじ店は、秋田県横手市増田町で1918年に創業し、米麹と味噌の製造・販売を主軸とする。同社は、創業時から湧く井戸水で米を洗い、秋田杉の麹箱、手刈りした稲藁を天日干しして編む「菰」、蔵の石室を用いて麹を育てる。製造中は約2時間ごとに温度と湿度を管理し、麹菌を米の芯まで入り込ませる「ハゼ込み」の技術によって自然な甘さを引き出す。製品は、いぶりがっこをはじめとする漬物を仕込む地元住民や農家、ハタハタ料理など秋田の郷土食を作る利用者の需要に対応しており、100年以上にわたり雪国の発酵食文化を支えてきた。 米麹・味噌の販売では、オンラインショップに加え、電話、FAX、問い合わせフォームによる注文を受け付け、味噌など14kg以上の大口注文にも対応する。製造品を消費者へ直接販売する形を基本とし、地域の家庭に根付く麹料理や漬物作りへ商品を供給するビジネスモデルである。また、横手市増田の旧勇駒酒造を再生した「羽場こうじ茶屋 くらを」を展開し、自社の麹、旬の食材、かつて酒の仕込みに使われた井戸水による発酵料理を提供する。国登録有形文化財の宝暦蔵を含む歴史的な空間で、秋田のごはん、味噌汁、がっこを軸に食事と地域文化を伝える点に特徴があり、製造・通販・飲食を組み合わせて麹の利用機会を広げている。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
9人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年9月
前年同月 8人（2025年9月）→ 9人（+1人）
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