法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
水口酒造株式会社は、道後の造り酒屋として、清酒「仁喜多津」を中心に、クラフトビール「道後ビール」、発泡酒、焼酎、梅酒、クラフトジンなどを製造・販売する酒類メーカーである。同社は愛媛県産の酒米「しずく媛」「松山三井」、さくらひめ酵母、はだか麦、柑橘、ぶどう、いちご、栗、梅、りんごなどを商品開発に活用。純米大吟醸酒、純米吟醸酒、普通酒、生貯蔵酒、フルーツビール、スパークリング梅酒など、原料や醸造方法、味わいが異なる商品を構成する。清酒造りの技術を生かした非加熱ビールや、袋吊り斗瓶囲いによる無濾過原酒も扱い、地域の農産物と道後の文化を酒類に結び付けている。 販売面では、直営店と公式オンラインショップを運営し、個人消費者、道後温泉の観光客、贈答需要を主な対象とする。飲み比べセットのほか、愛媛甘とろ豚、宇和島じゃこ天、瀬戸内産魚介のおつまみを組み合わせた地域産品ギフトを企画し、酒ケーキ、米麹、酒粕・日本酒配合の美容マスク、石鹸、入浴剤なども販売する。和食レストラン「にきたつ庵」、ビールを扱う「道後麦酒館」などの飲食・直販拠点も展開し、製造、飲食、土産物販売、ECを組み合わせた事業構成を持つ。さくらひめ酵母の純米吟醸酒はInternational Wine Challenge 2024金賞、KURA MASTER 2025プラチナ賞などを受賞しており、地域原料の活用、清酒とビールの醸造技術、観光地に即した商品企画が強みである。
2026年8月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
水口酒造は直近、「仁喜多津」ブランドの評価向上とリブランディングを進めています。2025年8月から11月にかけて、MILANO SAKE CHALLENGEでプラチナ賞、Oriental Sake Awardsで地域最優秀賞を受賞し、大阪国際空港での提供開始と創業130周年向けクラウドファンディングを実施。2026年1月には限定コラボレーション日本酒を発売、2月には「仁喜多津」主力4商品を「NIKITATSU」新シリーズとして全面リブランディング。3月にはワイングラスでおいしい日本酒アワードで最高金賞、愛媛県新酒鑑評会で最高賞を受賞、5月にはKura Masterで最優秀蔵元第6位、IWCでは出品全6銘柄がメダルを獲得しました。
社会保険被保険者数は2025年4月の18名から2026年7月の19名へ緩やかに推移しています。
同社は主力ブランドの刷新と国内外の品評会での受賞獲得に注力している時期にあたります。
この要約は 2026年7月21日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 10 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
水口酒造が提供する日本酒ブランド。
社会保険被保険者数
19人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-5.0% · 2026年9月
前年同月 20人（2025年9月）→ 19人（-1人）
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株式会社ニッスイ上場
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麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
水口酒造株式会社は商標36件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
36件
審査中・消滅含む 52件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
道後一会
アルコール飲料・広告・小売・事業支援・飲食・宿泊 · 登録2023
六媛∞ＲＯＫＵＨＩＭＥ
アルコール飲料 · 登録2022
ＥＨＩＭＥ ＭＡＴＳＵＹＡＭＡ ＤＯＧＯ∞道後ビール
ノンアルコール飲料・ビール · 登録2022
ＥＨＩＭＥ ＭＡＴＳＵＹＡＭＡ ＤＯＧＯ∞温泉ビール
ノンアルコール飲料・ビール · 登録2022
仁喜多津
·
データ基準日: 2026年10月1日確認分
道後蔵酒
アルコール飲料 · 登録2022
