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株式会社グルメ王国は、大規模商業施設における飲食部門の企画コンサルティングから運営全般、外食事業のフランチャイズ運営、そして業務用食材の開発・販売、さらに自社ウェブサイト運営まで多岐にわたる事業を展開しています。同社の主要なビジネスモデルは、飲食テナントの空き対策や商業不動産の収益化を目指すオーナーや事業主に対し、「フランチャイズ型受託運営システム」を提供することです。このシステムでは、オーナーは同社が展開する多様なブランドの中から希望する業態を選定するだけで、煩雑な店舗運営は全て本部が受託し、オーナーは売上に応じたロイヤリティ収益を得られる画期的な仕組みです。 同社は「妙高山麓こしひかりのお店 越玄一斗」をはじめ、「妙高山麓こしひかりのお店 たまや食堂」、「飯炊処 ひかり」、「湯あがりキッチン一休」といった自社ブランドの飲食店を、ショッピングセンターや温浴施設、デパートの食品フロアなどで展開・運営しています。特に「越玄一斗」では、新潟県妙高市産の「妙高山麓こしひかり」を主軸に、炊き立てのご飯とこだわりの絶品おかず、全国から厳選したご飯のお供を提供し、高い評価を得ています。また、「石焼き専門店 STONE FACTORY Jr.」や「唐揚げ専門店 ぐるから唐兵衛」など、多様なコンセプトのブランドをフランチャイズ向けに提供しており、シンプルなオペレーションと高品質な国産食材、国内専用セントラルキッチンでの一次加工により、高収益力を実現しています。 業務用食材の開発・販売においては、「グルメ王国の唐揚げ」、「餃子の喜多楼（浜松餃子）」、「豪州産穀物飼育牛100％手ごねハンバーグ」といったオリジナル商品を展開。これらは秘伝のレシピや厳選された国産・豪州産食材を使用し、添加物・保存料不使用、独自の調理法で安全性と美味しさを追求しています。同社は、ノンヒューマンテクノロジー理論によるオペレーションシステムやHACCPに対応した衛生管理、さらにはインフェクションプロテクト技術を導入し、効率的かつ安全な店舗運営を実現。飲食業界における課題解決と、お客様に「温かくておいしいごはん」を提供することで「しあわせ」を届けることを企業理念としています。店舗プロデュース業務では、マーケティング、商品企画、食材発掘・調達、商品開発まで手掛け、クリエイティブな視点から飲食事業を推進しています。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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