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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社エドノフーズは、1931年の創業以来、世界の海から厳選した水産物を調達し、高品質な水産加工品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、ノルウェー産さば、チリ産銀鮭、ノルウェー産サーモントラウト、ニュージーランド産銀ひらす、米国アラスカ州産銀だら、中国産さわらなど、多岐にわたる魚種を取り扱っています。素材の選定においては、旬の時期に漁獲された魚にこだわり、味付けには国産原料100%のさぬき塩を使用することで、素材本来の旨みを最大限に引き出す製法を追求しています。製造工程では、JFS-B規格（HACCP導入済）に準拠した厳格な衛生管理と品質管理を徹底し、着色料や保存料を一切使用しない製品作りを実践しています。 主要な製品ラインナップとしては、「一汐さば」「無塩さば」「適塩さば」といった多様な味付けのさば製品に加え、昆布エキスや純米酒で風味付けした付加価値の高い製品も展開しています。また、「巧匠の銀鮭」や「巧匠のサーモントラウト」は、独自の熟成塩水漬け製法により、インジェクション加工を行わずに魚本来の風味とふっくらとした食感を実現しています。これらの製品は、真空パック包装により鮮度と美味しさを保持し、家庭用から業務用まで幅広いニーズに対応しています。販売チャネルは、マルハニチロ株式会社や丸紅シーフーズ株式会社、全国各中央地方卸売市場への卸売を主軸としつつ、オンラインショップや千葉県銚子市の工場直売所を通じて一般消費者への直接販売も行い、多様な顧客層に製品を供給しています。 同社は、持続可能な漁業の推進にも注力しており、漁業資源が適切に管理された地域からの調達を重視しています。また、廃棄物のリサイクルや省エネルギー技術の導入による環境負荷の軽減、地域社会への貢献活動（子ども食堂への魚提供など）を通じて、SDGs達成に向けた取り組みを積極的に推進しています。これらの活動と長年にわたる品質へのこだわりが評価され、ノルウェー大使館水産部からの表彰や京の食文化への貢献に対する感謝状を受領するなど、国内外でその事業活動が認められています。
2026年8月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社エドノフーズは2025年12月、ノルウェー産サバの2026年漁獲枠が約半減するという水産業界ニュースを発信しました。2026年1月には「§ＥＤＯＮＯ」「～巧匠～江戸野」「巧匠」「エドノフーズ＼ＥＤＯＮＯ ＦＯＯＤＳ」「§丁（カネ）∞▲江▼戸▲野▼」の商標5件を出願しています。その後、2026年3月にはUmios様のオープニングセレモニーへの出席、4月には銚子広報5月号への掲載、5月には工場メンテナンスに伴う休業期間の告知、6月にはJapan-Norway Receptionへの出席、7月には在日ノルウェー大使館からの招待を受けるなど、地域との関わりとノルウェーとの関係強化の動きが続いています。
社会保険被保険者数は2025年5月の46名から2026年8月には63名へと17名（約37%）増加しており、期間中は一貫して増加傾向にあります。
この要約は 2026年8月22日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 12 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
64人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+33.3% · 2026年9月
前年同月 48人（2025年9月）→ 64人（+16人）
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味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社エドノフーズは商標5件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
5件
～巧匠～江戸野
食肉・加工野菜・乳製品・広告・小売・事業支援 · 登録2026
巧匠
食肉・加工野菜・乳製品・広告・小売・事業支援 · 登録2026
エドノフーズ
食肉・加工野菜・乳製品・広告・小売・事業支援 · 登録2026
丁（カネ）∞▲江▼戸▲野▼
食肉・加工野菜・乳製品・広告・小売・事業支援 · 登録2026
ＥＤＯＮＯ
食肉・加工野菜・乳製品・広告・小売・事業支援 · 登録2026
データ基準日: 2026年9月3日確認分
