法人向け（飲食・食品・医療・ヘルスケア）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
ヤマサ醤油株式会社は、正保2年（1645年）の創業以来、370年以上にわたり日本の食文化を支えてきた老舗企業です。同社の主要事業は、醤油の製造・販売、各種調味料の製造・販売、そして医薬品類の製造・販売の三本柱で構成されています。特に醤油事業においては、伝統的な醸造技術と最新の科学技術を融合させ、家庭用から業務用・加工用まで幅広い製品を提供しています。家庭用製品では「鮮度生活」シリーズや「絹しょうゆ」など、鮮度と使いやすさにこだわった商品を展開し、環境に配慮したリサイクル可能な「鮮度ecoボトル」を導入することで食品ロス削減にも貢献しています。業務用・加工用製品では、料亭や割烹といったプロの料理人から高い評価を得る特選醤油や、外食・中食産業向けの「繁昌店」シリーズ、多様な加工調味料、うま味・風味調味料、液体だしなどを提供し、顧客のニーズに応じたきめ細やかな製品開発を行っています。また、1970年には医薬品製造業の許可を取得し、1986年からは体外診断用医薬品の製造・販売も手掛けるなど、バイオケミカル分野にも事業を拡大しています。同社は、製品の安全・安心の確保を最優先とし、ISO 9001やFSSC22000といった国際的な品質管理認証を取得。環境活動にも積極的に取り組み、水質・大気汚染防止、CO2排出量削減、資源の再利用、フードバンク支援、地域美化活動、小学校への食育授業などを通じて、持続可能な社会の実現と地域社会への貢献を目指しています。国内市場での強固な基盤に加え、YAMASA CORPORATION U.S.A.やYAMASA EUROPE B.V.などを通じた海外展開も積極的に推進しており、グローバルな視点での事業拡大を図っています。
2026年6月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
ヤマサ醬油株式会社の直近の動向として、2025年7月に特許「抗体及びその応用」を出願したのち、8月には「ヤマサ」等の商標を複数件出願しています。10月には特許「耐熱性プロテアーゼ活性の低減した醤油」、12月には筋管細胞分化に関する特許および「釜の玉 バタ郎」など商標を出願し、2026年2月には特許「シトシン型架橋型ヌクレオシドアミダイト結晶及びその製造方法」、4月には「§これうま～」等の商標や筋萎縮抑制剤に関する特許、「旨みの一滴」の商標出願を続けています。5月にはPEANUTSとのコラボキャンペーン第10弾を開始しました。
決算によると、売上は2023年12月期44,950百万円から2025年12月期には50,821百万円と2期で約1.13倍に拡大し、純利益は2023年12月期2,287百万円、2024年12月期1,804百万円、2025年12月期1,486百万円と推移しています。総資産は2023年12月期79,775百万円から2025年12月期には85,183百万円に増加しています。社会保険被保険者数は2025年4月の840名から2026年7月には919名へと緩やかな増加となっています。
特許出願は抗体関連や筋萎縮抑制、核酸関連化合物など医薬・バイオケミカル分野に及び、商標出願は調味料・食品分野の新商品展開にも及んでおり、研究開発とブランド展開の両面での取り組みが続いています。
この要約は 2026-07-05 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 17 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
売上高
508億円
純利益
15億円
総資産
852億円
社会保険被保険者数
914人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
2.57% · 2025年12月
4期分（2022/12〜2025/12）
ROA単体
1.74% · 2025年12月
4期分（2022/12〜2025/12）
自己資本比率単体
67.84% · 2025年12月
4期分（2022/12〜2025/12）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、ヤマサ醬油株式会社の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る松岡水産株式会社
松岡水産株式会社は、江戸時代より漁業と海運の拠点として栄えた千葉県銚子市に百余年もの歴史を持つ水産加工販売企業です。同社は、新鮮な水産物の加工販売を主軸とし、特…
信田缶詰株式会社
信田缶詰株式会社は、1905年（明治38年）に千葉県銚子で創業し、110年以上の長きにわたり水産加工品の製造・販売を手掛ける老舗企業です。銚子港に隣接する恵まれ…
坂本飼料株式会社
坂本飼料株式会社は、1958年の創立以来、養魚飼料専門メーカーとして、養魚用配合飼料の製造および関連商品の販売を主軸に事業を展開しています。同社は「安心で美味し…
株式会社カナヤ食品
株式会社カナヤ食品は、1960年（昭和35年）創業の老舗食品製造会社であり、千葉県旭市の鎌数工業団地に拠点を構え、即席麺の製造を専門としています。同社は、インス…
一政水産株式会社
水産物の加工品、冷凍魚、鮮魚を製造し、輸出入および小売を行う。
株式会社荒野商店
株式会社荒野商店は、千葉県銚子市明神町を拠点に、水産物加工、冷蔵倉庫運営、冷凍食品製造を主軸に置く食品関連企業である。同社は日本有数の漁港と水産加工地として知ら…
株式会社ヤマニンベン
株式会社ヤマニンベンは、水産加工品の製造・販売を手掛ける企業です。主にサンマや縞ホッケを中心とした魚介類の加工食品を提供しており、具体的な商品としては、一番脂が…
株式会社大國屋
株式会社大國屋は、千葉県銚子市を拠点に、水産物の加工、冷凍冷蔵庫業務、および鮮魚の出荷を主たる事業として展開しています。同社は1948年に水産加工業として創業し…
株式会社甲印小西商店
株式会社甲印小西商店は、先祖代々受け継がれてきた干物文化を発展させ、厳選した魚とこだわり抜いた独自の製法によって「抜群の美味」と称される高級干物を製造・販売して…
チョウシ・チアーズ株式会社
チョウシ・チアーズ株式会社は、「あるモノつないで、ないコトつくる！〜100年後の街に希望の光を届けよう〜」というビジョンを掲げ、地域活性化を目指す企業です。同社…
有限会社明石水産
有限会社明石水産は、千葉県銚子市に拠点を置く水産加工会社であり、鮮魚および業務用水産加工製品の製造、加工、販売を主要事業としています。同社は、秋刀魚、鯖、ホッケ…
株式会社大成
株式会社大成は、千葉県銚子市に本社を置き、水産物の輸入、加工、販売を主軸とする企業です。主な事業として、骨なしで簡単調理が可能な魚製品の製造・販売、全国の水揚げ…
有限会社〆印島長水産
有限会社〆印島長水産は、本州最東端を走る銚子電鉄の終着駅外川に拠点を構え、創業100年以上の歴史を持つ老舗の水産会社です。同社は、銚子漁港や外川漁港で水揚げされ…
鈴木海苔株式会社
鈴木海苔株式会社は、千葉県銚子市を拠点に、日本産・海外産の海産乾物の販売、研究、開発を行う食品関連企業である。同社は大正7年創業の海産乾物問屋を起点とし、昭和5…
麒麟麦酒株式会社
ヤマサ醬油株式会社は商標472件・特許108件・意匠8件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
472件
審査中・消滅含む 542件
特許
108件
審査中・消滅含む 389件
意匠
8件
審査中・消滅含む 13件
実用新案
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
108件
審査中
27件
うち審査請求なし 10件
満了
3件
消滅
99件
拒絶・取下げ
153件
ヤマサ
加工植物性食品・調味料 · 登録2026
ヤマサ
加工植物性食品・調味料 · 登録2026
Ｊ‐ＣＨＩＫＩ ＳＡＵＣＥ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2026
万能
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2025
コリアンホット
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 ·
容器詰おろし野菜含有調味料登録2026・請求項6項
大根おろしなどのおろし野菜を含有する容器詰液状調味料において、長期間保管時に発生する薬品のような劣化臭の生成が抑制された、容器詰おろし野菜含有調味料を開発する。
ミキおよびミキの製造法登録2026・請求項3項
すぐれた食感を有し、保管中も固液が分離しにくく、冷凍状態から短時間で解凍できるミキを製造する。
データ基準日: 2026年8月13日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
産業分野: 化学（現存80）・計測機器（現存14）・機械工学（現存3）・電気工学（現存3）
タレビーム
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2025
酢酸含有調味料登録2026・請求項2項
調味酢のようなｐＨの低い酢酸含有調味料であって、つけ・かけ用途のみならず、炒め、焼き用途にも適した物性・調理適性を有する汎用的な酢酸含有調味料を得る。
ヌクレオシド誘導体の製造方法登録2026・請求項6項
ＲＮＡ医薬等に適用するためのより実用的なヌクレオシド誘導体の製造方法の提供。
耐熱性プロテアーゼ活性の低減した醤油登録2025・請求項6項
従来知られている耐熱性プロテアーゼ活性の低い醤油の製造方法における、色や呈味、香気成分にかかる品質の劣化という問題を解決し、耐熱性プロテアーゼ活性が低いにもかかわらず品質の良好な醤油を得る。
