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金印株式会社は1929年の創業以来、「わさび」を核とした食品の製造・販売を主軸に、人類の健康づくりと世界の食文化の向上に貢献しているパイオニアメーカーです。同社は、生おろし、練り、粉、きざみといった多様な形態のわさび製品に加え、レホール、しょうが、ゆず、マスタード、にんにく、練り梅、たれ、ドレッシング、和からしなどの多彩な薬味・調味料製品を手がけています。特に、本わさびや西洋わさびの原料においては、品種開発から苗の生育、契約栽培、加工、商品化までを一貫して管理する独自の生産体制を確立しており、国産西洋わさびの90%以上を同社の契約栽培で賄っています。品質保持のため、原料を-196℃で超低温すりおろす独自製法を採用し、FSSC22000などの国際基準に準拠した厳格な品質管理を徹底しています。また、同社は1996年より本わさびの機能性成分研究にいち早く着手し、解毒作用、抗酸化作用、認知機能改善作用、血流改善、美肌効果といった健康効果に着目。これらの研究成果を基に、健康食品、化粧品、機能性素材の開発・販売も行い、機能性表示食品「金印 肉用きざみわさび」を業界で初めて発売しました。製品は業務用から家庭用、小袋商品まで幅広く展開し、公式通販サイトを通じた一般消費者への販売も強化しています。1984年の海外進出以降、現在では70カ国以上で「WASABI」として親しまれる製品を流通させ、米国や欧州に現地法人を設立し、グローバルな供給体制を構築しています。持続可能な農業モデルの推進、循環型農業、未利用資源の活用、地域貢献といったSDGsへの取り組みも積極的に行い、多数の商標登録（185件）や機能性関連特許（27件）、農林水産大臣賞などの実績を誇ります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
こだわりの冷凍技術で素材本来の香り・風味をご家庭に提供する国産の冷凍薬味シリーズ。
純利益
-122万円
総資産
59億円
従業員数（被保険者）
47人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE_単体
-0.07% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
ROA_単体
-0.02% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
自己資本比率_単体
31.23% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
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