有限会社しまや
5.0三重県志摩市に所在する、社会保険被保険者数0名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒517-0603 三重県 志摩市 大王町波切２３４番地１
- 法人番号
- 3190002011420
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三重県志摩市に所在する、社会保険被保険者数0名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社しまやは、三重県志摩市大王町波切で、うなぎ料理と寿司を中心に扱う飲食店を営む。同社の主力は鰻丼、鰻かば焼き、鰻定食、鰻ご飯であり、炭火で焼いたうなぎを秘伝のタレに漬け、再び焼く工程を3度繰り返す調理法に特徴がある。先代から継ぎ足してきたタレには焼いたうなぎのエキスが蓄積され、看板商品の味を構成している。鰻ご飯は、刻んだうなぎとタレを混ぜたご飯に錦糸卵と海苔を添える料理で、一人前に加えて、家族の祝い事や祭事に対応する一升単位の商品も予約制で扱う。 寿司分野では、名古屋の寿司店で修業した職人が、その日に仕入れた魚介を使い、にぎり、盛合せ、ちらし寿司、予約制のてこね寿司を調理する。海鮮丼や刺身定食も用意し、刺身の内容は当日の水揚げ状況に応じて変わる。店舗での飲食に加えて、鰻かば焼きや鰻料理などのテイクアウトにも対応するため、地域住民、漁業関係者、観光客の食事需要から、家庭での利用、祝い事、地域の祭事までを顧客対象とする。創業75年の営業実績を持ち、昭和47年に船越から現在の波切へ移転した。店舗販売と持ち帰り販売を組み合わせ、炭火焼き、継ぎ足しのタレ、地元で仕入れる魚介、寿司職人の技術を商品価値の中核とするビジネスモデルである。
2026年9月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
0人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 0人（2025年9月）→ 0人（0人）
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