富山県富山市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒939-8216 富山県 富山市 黒瀬北町１丁目１番地４
- 法人番号
- 3230001014080
富山県富山市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社岩崎商店は、富山市で「麺屋つくし」を展開し、味噌ラーメンを中心とする飲食店事業と、持ち帰り用ラーメンの販売を手掛ける。同社は札幌の味噌ラーメン店で10年間修業して受け継いだ調理法を基礎に、富山県産を中心とする新鮮な食材と、札幌の森住製麺から直送される玉子ちぢれ麺を使用。看板商品の味噌ラーメンは、焦がしニンニク、薬味、ひき肉を強火で炒め、自家製の味噌ダレなどを組み合わせた濃厚なスープに特徴がある。塩ラーメン、醤油ラーメン、辛味噌ラーメン、中華そばのほか、餃子、チャーシュー飯、富山産卵のたまごかけごはんなども扱う。 店舗は太郎丸本町の本店と富山駅店を構え、地域住民、家族連れ、会社員、富山駅の利用者、観光客を主な顧客とする。仕込みから手作りする店舗調理を重視し、貯蔵した食材にも提供直前に手を加える運営を採用。富山県の食べログ・ラーメン部門で1位に選ばれた実績があり、東京ラーメンショーでは札幌で修業した料理人との共同商品により複数年にわたり上位入賞を重ねた。店内飲食を収益の主軸としながら、味噌・塩・醤油の生麺および乾麺のお土産ラーメンを店舗とオンラインショップで販売し、遠方の利用者や家庭向け需要にも対応する。札幌の製麺技術と富山の食材を組み合わせ、地域の味覚に合わせて改良した商品設計が強みである。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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