富山県富山市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒930-0048 富山県 富山市 白銀町７番７号２階
- 法人番号
- 3230001017389
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富山県富山市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
冨久屋株式会社は、富山市で日本料理店「冨久屋」を営む会社であり、同社は旬の魚介や有機野菜を用いた夜のコース料理を主軸に置く。富山湾で日々水揚げされる魚介を選び、生産者が育てた野菜と組み合わせ、食材の持ち味を生かすため必要最低限の調味を施す。出汁の加え方、食材同士の組み合わせ、温度管理を重視し、来店人数に応じて当日提供する分を下拵えする調理体制に特徴がある。見た目の華美を抑えながら、香りや風味を引き出す日本料理を供する。 料理は先付、お凌ぎ、進肴、お吸物、お造り、煮物、焼物、強肴、食事、デザートの10品を基本としたコースのみで構成され、店主おすすめの一品が加わる場合もある。締めには厚手の土鍋で炊いたご飯を用意し、イクラや季節の食材を合わせる名物料理としている。飲料は富山の満寿泉・勝駒・林をはじめ、北陸や新潟の日本酒、赤・白ワイン、ロゼのスパークリングワインを料理に合わせて取りそろえる。席数を限定し、電話予約を受けて来店客へコースを提供する予約中心の店舗運営で、コース料金に加えて10％のサービス料を設定する。富山の食材、生産者との関係、当日分に絞った仕込み、土鍋炊飯を組み合わせた食体験が事業上の強みである。
2026年8月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 3人（2025年9月）→ 3人（0人）
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