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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社フンドーダイは、明治2年（1869年）創業の熊本を拠点とする老舗調味料メーカーです。創業以来、醤油、味噌、食酢類、たれ類、ドレッシング類など基礎調味料の製造販売を通じて、日本の食文化、特に九州の味を全国、そして世界に発信しています。同社の調味料事業では、創業時から受け継がれる酵母菌と微生物群が息づく諸味蔵で、半年間かけてじっくりと発酵熟成させる伝統的な醤油・味噌づくりを堅持しつつ、最新鋭の設備と熟練の技術者の五感を活かした麹づくりを行っています。特に味噌では独自の二段麹製法「甘酒麹」を開発し、無添加で麹の甘さを最大限に引き出すことに成功しています。年間150品目以上の新商品を開発し、市場ニーズに応えるNB製品に加え、顧客の要望に応じたPB/OEM製品の開発も国内外で手掛けています。 同社は「透明醤油」や、醤油が普及する前の江戸時代に愛された「煎り酒」を現代に蘇らせるなど、革新的な商品開発にも注力。海外事業においては、戦前からタイに製造拠点を持ち、戦後も中国に販売子会社を設立するなど、積極的にグローバル展開を進めています。特許技術による「アルコールフリー醤油」や、グルテンフリー対応の「透明醤油」など、宗教や食の制約を超えて日本の食文化を広める製品を開発し、欧米市場でも高い評価を得ています。また、熊本県産品の海外販路開拓支援や、地域活性化を目的とした食文化発信事業を展開し、地元生産者や他企業との連携によるコラボレーション商品の開発・販売にも力を入れています。発酵技術研究所では、150年の歴史で培われた蔵付き微生物の菌叢解析を行い、発酵技術の伝承と新たな分野への応用研究を進めています。品質管理においては、FSSC 22000、ISO9001認証を取得し、原材料のトレーサビリティ、アレルゲン管理、微生物検査を徹底し、安全・安心な製品提供に努めています。地域貢献活動として、食育活動や地元マルシェの開催、プロバスケットボールチーム「熊本ヴォルターズ」のオフィシャルスポンサーを務めるなど、多岐にわたる取り組みを行っています。
2026年4月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社フンドーダイは2026年3月25日、食材の“彩り”と“鮮度感”を引き立てる“仕込み革命”「透明醤油漬けだれシリーズ」の販売を開始しました。
決算によると、2018年3月期の売上は23億円、純利益は3億円の赤字でしたが、2023年3月期には純利益が1億円の赤字に改善しています。社会保険被保険者数は2025年5月の113名から2026年7月の113名と概ね横ばいです。伝統的な醤油・味噌づくりを基盤としながら、透明醤油などの革新的な商品開発を通じて、新たな調味料市場の開拓を進めている時期にあたります。
この要約は 2026-08-03 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-1.7億円
総資産
23億円
社会保険被保険者数
113人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
-30.7% · 2023年3月
2期分（2018/03〜2023/03）
ROA単体
-7.31% · 2023年3月
2期分（2018/03〜2023/03）
自己資本比率単体
23.82% · 2023年3月
2期分（2018/03〜2023/03）
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麒麟麦酒株式会社
株式会社フンドーダイは商標7件・特許1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
7件
審査中・消滅含む 12件
特許
1件
審査中・消滅含む 3件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
2件
拒絶・取下げ
0件
金のからあげ
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
楽チン亭
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2022
透明醤油∞大（フンドウ）∞Ｃｌｅａｒ∞－ＳＩＮＣＥ １８６９－
加工植物性食品・調味料 · 登録2020
ＰＲＥＭＩＵＭ ＱＵＡＬＩＴＹ
加工植物性食品・調味料 · 登録2019
大（フンドー）∞フンドーダイ
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低塩低アルコール醤油類の製造方法登録2018・請求項3項
本発明は、塩分とアルコールとがいずれも低減された低アルコール醤油類を提供する。本発明により製造される低アルコール醤油類は、醤油の風味が十分に維持された状態で、アルコール含有量が極めて少なく、塩分が低減された醤油類である。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
九州キッチン
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2013
