長崎県長崎市に所在する、社会保険被保険者数6名の農林水産（漁業・養殖）企業。
- 所在地
- 〒851-0402 長崎県 長崎市 晴海台町１３番地１５
- 法人番号
- 3310001003884
長崎県長崎市に所在する、社会保険被保険者数6名の農林水産（漁業・養殖）企業。
法人向け（飲食・食品・卸売・商社・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社カヤキは、坂田水産を中核とする「みやび鯛グループ」の関連会社であり、長崎県長崎市を拠点に、グループが手掛けるタイ、マグロ、カンパチの養殖事業に携わる。同社を含むグループは、国産の稚魚を使用し、放養密度を抑えた生育環境、飼料メーカーと共同開発した専用飼料、抗生物質の残留検査、出荷時の個体確認を組み合わせて養殖魚を生産する。長崎県蚊焼の潮流が速い外海では「みやび鮪」を育成し、取り上げ後の処理を秒単位で進めることで鮮度を保っている。 養殖魚は「みやび鯛」「みやび鮪」のブランドで、飲食店などへ年間を通して出荷されるほか、米国を含む海外にも販売されている。グループ内では、真鯛の一尾商品、フィレ、ロイン、鯛めし、だし茶漬け、鯛しゃぶ、部位別に真空包装した冷凍マグロなどの企画・加工・通信販売も行う。養殖から加工、販売までをグループ各社で分担し、業務用水産物と家庭用・贈答用加工品の双方から収益を得る事業構成である。 安全管理では、稚魚の産地確認によるトレーサビリティ、定期的な残留検査、商品開発室・前処理室・検査室を備えた加工場を活用する点に特徴がある。「みやび鮪」は2013年の第1回長崎発「旨い本マグロまつり」で本マグロ大賞を受賞し、「みやび鯛」とともに2019年に米国で商標登録された。国内飲食店への安定供給と輸出、加工食品の直接販売を組み合わせ、養殖魚の生産から用途別の商品化までを担う体制を築いている。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
6人 · 2026年11月
35期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年11月
前年同月 5人（2025年11月）→ 6人（+1人）
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