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株式会社JA食肉かごしまは、鹿児島県を拠点に、畜産物の生産から加工、流通、販売までを一貫して手掛ける「産地食品メーカー」です。同社は、ふるさとの豊かな自然と連携し、県内畜産農家と共に「安心・安全」を追求しながら、品質と味の向上に日々努めています。 主要事業として、まず「食肉加工処理」があります。県内に2つの処理工場を保有し、南薩工場では牛を主体に、鹿屋工場では豚を主体に処理・加工を行っています。両工場はISO9001の認証を取得しており、特に南薩工場は海外輸出認定工場としてISO22000も取得し、厳格な品質管理のもと、国内外へ「鹿児島生まれのお肉」を提供しています。さらに、南薩工場敷地内にはHACCP対応の「パックセンター」を併設し、多様化する輸出需要や国内向け牛肉・豚肉等の製造拡大に対応しています。 次に「販売」事業では、自社で製造する「鹿児島黒牛」「鹿児島黒豚」「茶美豚」に加え、JAグループが生産する「黒さつま鶏」「さつま若しゃも」、そして県内産原料にこだわった加工食品などを、JAグループの流通ネットワークを通じて県内はもとより全国各地へ届けています。県内には「JAのお肉屋さん吉野店」などの直売所を展開し、一般消費者への直接販売を行っています。また、消費地におけるアンテナショップとして、鹿児島、福岡、大阪、東京に直営レストラン「華蓮」を展開し、自慢のブランド肉と旬の野菜を提供しています。オンラインショップ「JA食肉かごしまのお肉屋さん」での通販や、ギフトカードの販売も手掛け、幅広い顧客層にアプローチしています。 「生産」においては、全国屈指の畜産県である鹿児島が誇る黒牛、黒豚、茶美豚などを、JAの農家による安心で安全な飼育を心がけています。生産工程の把握された牛・豚の処理加工を行い、公的な検査に加え、自主検査やグループの食品総合研究所による定期的な検査を徹底することで、高い安全性を追求しています。特に牛肉においては、生産から加工、お客様への提供までを一貫管理する「牛肉トレーサビリティシステム」を稼働させ、牛の生年月日、血統、飼料、生産・肥育農家まで「顔が見える」信頼のシステムを構築しています。南薩工場は生産情報公表牛肉JASの認定施設でもあります。 同社の強みは、生産から加工、販売までの一貫したサプライチェーンと、徹底した品質・衛生管理体制です。これにより、「かごしまブランド」の育成、保護、そして全国・世界への提供を実現しています。「鹿児島黒牛」は全国和牛能力共進会で2大会連続日本一を獲得するなど、その品質は高く評価されており、同社は鹿児島の畜産業の発展に大きく貢献しています。
2026年4月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
1.2億円
総資産
82億円
従業員数（被保険者）
676人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE_単体
4.29% · 2025年4月
10期分（2016/04〜2025/04）
ROA_単体
1.43% · 2025年4月
10期分（2016/04〜2025/04）
自己資本比率_単体
33.32% · 2025年4月
10期分（2016/04〜2025/04）
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接続方法を見る鹿児島くみあい食品株式会社
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セイカ食品株式会社は、1903年の菓子問屋創業以来、100年以上の長きにわたり「味」と「品質」を守り続けてきた総合食品商社です。同社の事業は、自社商品の製造販売…
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株式会社大阪屋製菓は、落花生の産地である鹿児島を拠点に、半世紀以上にわたり豆菓子の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、子供の頃に食べた懐かしい駄菓子から、地元…
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株式会社丸俊
株式会社丸俊は、昭和36年に鹿児島市で鰹節・海産物の小売店として創業して以来、「伝統から生まれる本物の美味しさを」をモットーに、日本の食文化に欠かせない鰹節とそ…
株式会社マルモ
株式会社マルモは、昭和3年（1928年）に鹿児島県枕崎市で創業した、かつお節および関連加工食品の製造・販売を手掛ける企業です。かつお節生産量日本一の鹿児島を拠点…
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有限会社ヤナギムラは、鹿児島市を拠点に「パティスリーヤナギムラ」として洋菓子の製造・販売を手掛ける企業です。1998年12月に鹿児島市武岡でケーキハウスヤナギム…
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アロエ本舗株式会社は、キダチアロエの栽培から、それらを原料とした健康食品および化粧品の製造、さらに通信販売までを一貫して手掛ける企業です。1955年の創業以来、…
東酒造株式会社
東酒造株式会社は、1915年創業の老舗酒造会社であり、「何事も自然が一番」という創業者の理念のもと、伝統技術と現代科学を融合させながら、人に優しく美味しい酒造り…
薩摩ハム株式会社
薩摩ハム株式会社は、全国有数の畜産県である鹿児島を拠点に創業40年を迎える食肉加工メーカーです。同社は「笑顔あふれる食卓へ」を理念に掲げ、安心安全な素材を厳選し…
株式会社サメシマ
株式会社サメシマは、鹿児島県の豊かな自然が育んだ特産品を主軸に、食品の企画、製造、加工、販売を手掛ける企業グループの中核を担っています。グループ会社である株式会…
株式会社薩摩家
株式会社薩摩家は、鹿児島県の特産品であるさつま揚げの製造・販売を主軸とする食品メーカーです。伝統的な製法と厳選された素材にこだわり、高品質なさつま揚げを製造して…
株式会社大田ベーカリー
株式会社大田ベーカリーは鹿児島県鹿児島市伊敷に本社を置く1953年創業の地場ベーカリーで、鹿児島県の一般消費者を対象に、パン製造、菓子製造、パン販売、菓子販売を…
株式会社特香園
株式会社特香園は、昭和21年の創業以来、鹿児島県を拠点に緑茶の製茶加工、卸売、小売を手掛ける企業です。同社は「日々新たなり」を経営理念とし、鹿児島県産の良質な茶…
キンコー醬油株式会社
キンコー醤油株式会社は、明治20年創業のマルエダ醤油と明治40年創業のヤママタ醤油という二つの老舗醸造メーカーが、昭和46年7月に合併して設立された食品製造企業…
新原製茶株式会社
新原製茶株式会社は、大正年間創業の歴史を持つ鹿児島県の老舗日本茶メーカーです。同社は、鹿児島茶、知覧茶、霧島茶を中心に、高品質な日本茶の製造、加工、販売を一貫し…
株式会社ミートセンターかごしま
株式会社ミートセンターかごしまは、鹿児島食肉センターの運営・維持・管理全般を担い、鹿児島県における食肉産業の基盤を支える企業です。同社の主要業務は、牛および豚の…
最新食品業界の動向とカラクリがよ～くわかる本 : 業界人、就職、転職に役立つ情報満載
福井,晋 中村,恵二 佐野,陽子,1983-
食品メーカー業界の構造と市場規模
