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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
坂元醸造株式会社は、江戸時代後期から200年以上にわたり、鹿児島県福山町で伝統的な「壺造り黒酢」の製造・販売を核とする事業を展開しています。同社は、蒸し米、米麹、地下水を陶器の壺に仕込み、太陽の光と自然の力で1年以上かけて発酵・熟成させる独自の製法を守り続けています。この伝統製法で造られる「坂元のくろず」は、1975年に同社が「黒酢」と命名し全国に広めたもので、その品質はJAS、有機JAS、地理的表示（GI）保護制度、ふるさと認証食品（Eマーク）、本場の本物といった数々の認定・認証を受けています。 主要な事業としては、まず「坂元のくろず」ブランドの純米黒酢製品の製造・販売があります。「坂元のくろず」の定番商品に加え、2年熟成の「坂元のくろず薩摩」、3年熟成の「坂元のくろず天寿」、5年熟成の「坂元のくろず白寿」、10年熟成の「坂元のくろず10年熟成」といった長期熟成黒酢、さらにホワイトオーク樽で5年熟成させた「坂元の樽熟成くろず」、有機米を使用した「坂元の有機米くろず」や「坂元の有機米くろず薩摩」など、多様なラインナップを提供しています。これらの商品は、飲用だけでなく、料理の調味料としても幅広く利用されており、健康志向の一般消費者からプロの料理人まで幅広い顧客層に支持されています。 また、同社は黒酢をベースにした加工食品や飲料の開発・販売も手掛けており、「天寿りんご黒酢」のような特定保健用食品（トクホ）の許可を受けた飲料や、「黒酢くろみつ」「黒酢ドレッシング［有機にんじん］」「黒酢すし酢」「黒酢ドリンク[赤ぶどう]」「黒酢ぽんず」といった商品を展開し、食卓での黒酢の利用シーンを広げています。 さらに、同社は鹿児島県内に直営店舗を複数展開し、顧客との接点を強化しています。霧島市福山町には、黒酢の歴史や製法を学べる「黒酢ガーデン壺畑 SHOP & RESTAURANT」を運営し、黒酢製品の販売、黒酢を使った料理やスイーツの提供、レストラン予約サービスを行っています。鹿児島市内には「Kurozu Farm CAFE&MARKET」を、仙巌園内には「坂元のくろず仙巌園店」を構え、観光客や地元住民に黒酢の魅力を発信しています。これらの店舗は、同社のブランド体験を提供する重要な拠点であり、メディアにも多数取り上げられるなど、高い知名度と集客力を誇ります。オンラインショップを通じた全国への販売も積極的に行っており、多様なチャネルで顧客に製品を届けるビジネスモデルを確立しています。同社の強みは、200年以上の歴史に裏打ちされた伝統製法と、品質への徹底したこだわり、そして黒酢の新たな可能性を探求し続ける挑戦的な姿勢にあります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
坂元醸造株式会社は2025年8月、200年続く伝統製法による壺造り黒酢「坂元のくろず」の秋の仕込み開始を発表しました。2026年3月には春の仕込み開始、7月には黒酢を使ったピクルス習慣の提案と、黒酢製品の製造プロセスと活用方法に関する発信を継続しています。
社会保険被保険者数は2025年4月の72名から2026年7月の82名へと10名（約14%）緩やかに増加しており、組織規模の拡大傾向が見られます。
直近の動向として、伝統製法による黒酢製造の紹介と製品活用提案に注力する時期にあたります。
この要約は 2026-07-21 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 3 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
82人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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坂元醸造株式会社は商標67件・特許19件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は医薬などの分野が中心です。
商標
67件
登録 62
特許
19件
登録 14
登録・現存
8件
審査中
0件
満了
0件
消滅
6件
拒絶・取下げ
5件
ＫＵＲＯＺＵ ＧＡＲＤＥＮ∞ＴＳＵＢＯＢＡＴＡＫＥ
医薬品・サプリメント・紙・印刷物・事務用品・革・旅行用品・馬具・台所用品・ガラス・磁器・織物・生地・衣料・靴・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・ノンアルコール飲料・ビール・広告・小売・事業支援・教育・娯楽・スポーツ・文化・飲食・宿泊 · 登録2025
黒酢ガーデン
医薬品・サプリメント・紙・印刷物・事務用品・革・旅行用品・馬具・台所用品・ガラス・磁器・織物・生地・衣料・靴・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・ノンアルコール飲料・ビール・広告・小売・事業支援・教育・娯楽・スポーツ・文化・飲食・宿泊 · 登録2025
黒酢酸辣飯
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2018
つ・か・える黒酢
加工植物性食品・調味料 · 登録2018
プラスミノーゲンアクチベーターインヒビター１（ＰＡＩ－１）上昇抑制剤登録2021・請求項3項
本発明は、米黒酢および米黒酢もろみ末に血栓症を予防する効果が存在するかを科学的に解明し、健康食品として開発できる可能性を明らかにすることを課題とする。
脱顆粒抑制剤登録2019・請求項2項
黒酢の抗アレルギー作用を確認し、黒酢を有効成分とするアレルギー症状の予防または改善剤を提供することを課題とする。
データ基準日: 2026年7月29日確認分
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
産業分野: 化学（19）
白寿
加工植物性食品・調味料 · 登録2017
Ｋｕｒｏｚｕ Ｆａｒｍ
手工具・刃物・紙・印刷物・事務用品・革・旅行用品・馬具・台所用品・ガラス・磁器・衣料・靴 · 登録2013
マクロファージ活性促進剤および脱顆粒抑制剤登録2019・請求項4項
マクロファージ活性促進作用、脱顆粒反応抑制作用等を有する、免疫力向上剤、アレルギー症状の予防又は改善剤の提供。
心不全による突然死の予防剤登録2017・請求項3項
脂質酸化が起因となる心不全による突然死または胎生致死の予防に有効な新たな成分の提供を課題とする。
非アルコール性脂肪肝抑制剤登録2017・請求項4項
壺作り黒酢の成分について非アルコール性脂肪肝抑制作用、老化に伴うdehydroepiandrosterone-sulfate（DHEA-S）低下抑制作用等があるかどうかをつきとめ、黒酢特有の成分を有効成分とする非アルコール性脂肪肝抑制剤、加齢に伴うDHEA-S低下抑制剤、および／または高齢期での体重低下抑制剤を提供することを課題とする。
