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有限会社二幸食鳥は、昭和44年の創業以来、鹿児島県を拠点に食鳥の処理・加工業、食肉加工・販売業、そうざい製造業を展開しています。特に南九州のソウルフードである「鳥刺し」を主力商品とし、その食文化を全国に広める役割を担ってきました。同社は、若鶏に比べて飼育日数が倍以上かかる「親鶏」を厳選して使用し、豊かな旨味とほどよい歯ごたえが特徴の鳥刺しを提供しています。皮面を炙る鳥刺しをいち早く全国流通に乗せ、その定着に貢献した実績を持ちます。 製品の品質と安全性を確保するため、同社は親鶏の仕入れから加工、配送まで一貫した体制を構築しています。錦江加工センターは食品安全管理の国際規格であるJFS-B適合認証を取得しており、金属探知機やX線異物検出機による異物検査、ATP拭き取り検査による衛生管理、外部検査機関による毎週の微生物検査を徹底しています。また、加工から顧客への配送に至るまで、徹底した温度管理を行うことで、新鮮で安全な鳥刺しを安定的に供給しています。 販売チャネルは、小売店への卸売に加え、ECサイト「かごしまぐるり」や大手ふるさと納税ポータルサイト（楽天市場、さとふる、ふるなび）を通じて全国の個人顧客へ直接販売しています。鹿児島市ふるさと納税の返礼品としては、年間ランキングで上位にランクインし、自治体アワードで銀賞を受賞するなど、高い評価を得ています。料理家・管理栄養士のムック本に商品が掲載されるなど、メディア露出も積極的に行い、鹿児島の食文化を全国に発信しています。
2026年5月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
165人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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株式会社大阪屋製菓は、落花生の産地である鹿児島を拠点に、半世紀以上にわたり豆菓子の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、子供の頃に食べた懐かしい駄菓子から、地元…
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セイカ食品株式会社
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本坊酒造株式会社
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株式会社ナンチクファクトリー
株式会社ナンチクファクトリーは、株式会社ナンチクのグループ企業として、鹿児島県を拠点に食肉の製造、加工、販売事業を展開しています。同社グループは、日本初の大規模…
株式会社丸俊
株式会社丸俊は、昭和36年に鹿児島市で鰹節・海産物の小売店として創業して以来、「伝統から生まれる本物の美味しさを」をモットーに、日本の食文化に欠かせない鰹節とそ…
株式会社マルモ
株式会社マルモは、昭和3年（1928年）に鹿児島県枕崎市で創業した、かつお節および関連加工食品の製造・販売を手掛ける企業です。かつお節生産量日本一の鹿児島を拠点…
有限会社ヤナギムラ
有限会社ヤナギムラは、鹿児島市を拠点に「パティスリーヤナギムラ」として洋菓子の製造・販売を手掛ける企業です。1998年12月に鹿児島市武岡でケーキハウスヤナギム…
株式会社有村屋
株式会社有村屋は、創業大正元年より鹿児島に根差す老舗の水産加工食品メーカーです。同社は「魚肉練り製品の製造、卸、販売」を主要業務とし、特に鹿児島の伝統的な郷土料…
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福山食品株式会社は、鹿児島県日置市に拠点を置く麺専門メーカーとして、昭和23年の創業以来、70年以上にわたり鹿児島ラーメンと共に歩んできた歴史を持つ企業です。同…
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株式会社特香園は、昭和21年の創業以来、鹿児島県を拠点に緑茶の製茶加工、卸売、小売を手掛ける企業です。同社は「日々新たなり」を経営理念とし、鹿児島県産の良質な茶…
キンコー醬油株式会社
キンコー醤油株式会社は、明治20年創業のマルエダ醤油と明治40年創業のヤママタ醤油という二つの老舗醸造メーカーが、昭和46年7月に合併して設立された食品製造企業…
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新原製茶株式会社は、大正年間創業の歴史を持つ鹿児島県の老舗日本茶メーカーです。同社は、鹿児島茶、知覧茶、霧島茶を中心に、高品質な日本茶の製造、加工、販売を一貫し…
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