法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
黒瀬水産株式会社は、日本を代表する魚である「鰤」の養殖を手掛ける企業であり、特にブランド鰤「黒瀬ぶり」の生産・販売を主要事業としています。同社は、天然資源に依存しない持続可能な養殖スタイルを確立しており、2022年度出荷分より100%人工種苗での生産を実現しています。鹿児島県の種苗生産施設で親魚の育成管理から稚魚の生産まで陸上で行い、優良な形質を持つ個体を選抜する育種技術や、産卵時期を制御する早期採卵技術により、周年安定した高品質なブリの供給を可能にしています。育成は宮崎県串間市の沖合養殖場で、河川からの影響が少なく潮の入れ替わりが良い健全な環境で行われ、荒天時には海中に沈めることができる浮沈式生簀を導入し、魚へのストレスを最小限に抑えています。 同社の強みは、徹底した品質管理と国際的な信用にあります。加工施設ではFSSC22000、EU-HACCPなどの国際認証を取得し、高衛生レベルでの食品安全を確保。また、活締め技術による鮮度保持、ダイバーによる遊泳状態の確認や疾病管理体制、出荷前の残留薬剤検査など、多角的なアプローチで安全・安心な製品を提供しています。さらに、ASC認証、MEL認証、IKEJIME認証を世界で初めてブリ類として取得するなど、持続可能性と品質への国際的なコミットメントを示しています。 環境配慮経営にも力を入れ、固形配合飼料の使用による魚粉使用量の削減や食べ残しによる漁場汚染の軽減、漁場環境の定期的なモニタリング、プラスチック削減、大型生簀導入による効率化、海上輸送における積載効率向上など、多岐にわたる取り組みを行っています。地域社会との連携も重視し、地元の観光資源としての「串間活〆ぶりプリ丼ぶり」への提供や、地域住民の雇用創出、子供たちへの教育活動を通じて、地域経済の活性化と持続可能な発展に貢献しています。これらの取り組みにより、黒瀬ぶりは日本国内だけでなく、海外市場においても「Hamachi」として広く認知され、世界中の食卓に高品質なブリを届けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
23億円
総資産
120億円
従業員数（被保険者）
276人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
ROE単体
28.41% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
ROA単体
19.54% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
自己資本比率単体
68.8% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
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黒瀬水産株式会社は特許10件を保有しています。特許はその他特殊機械などの分野が中心です。
特許
10件
登録 7
登録・現存
5件
審査中
1件
満了
0件
消滅
2件
拒絶・取下げ
2件
海産魚類に寄生する微胞子虫及び粘液胞子虫による疾患の治療剤登録2024・請求項16項
本発明は海産魚類（特に、養殖魚）における微胞子虫又は粘液胞子虫の経口投与薬剤による駆除方法
海産魚類に寄生する微胞子虫及び粘液胞子虫による疾患の治療剤
データ基準日: 2026年7月29日確認分
産業分野: 化学（7）・機械工学（6）
海産魚類（特に、養殖魚）における微胞子虫又は粘液胞子虫の、経口投与薬剤による駆除方法の提供。
海産魚類に寄生する微胞子虫及び粘液胞子虫による疾患の治療剤登録2020・請求項19項
海産魚類（特に、養殖魚）における微胞子虫又は粘液胞子虫の経口投与薬剤による駆除方法の提供。
ブリ類の魚の刺身の供給方法、並びに冷凍保存及び解凍後のブリ類の魚肉の血合肉の変色を抑制する方法登録2020・請求項3項
一酸化炭素を用いずに血合肉の変色を極力抑制できるブリ類の魚の刺身の供給方法、冷凍保存及び解凍後のブリ類の魚肉の血合肉の変色を抑制する方法、及びブリ類の魚の刺し身用皮つきフィレ
飼料搬送装置登録2017・請求項5項
動物への給餌のために放出ノズル先端から餌を放出させて与えても餌の原形を維持することができる飼料搬送装置
