山形県山形市に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒990-2225 山形県 山形市 花岡１３０番地
- 法人番号
- 3390002001401
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山形県山形市に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社食賛は、山形県水グループの食品加工会社として、水産物・農産物・畜産物の加工および販売を行う。同社の事業は水産物農畜産加工、農産物加工販売、畜産物加工販売の順に構成され、なかでも水産物加工と惣菜加工を主軸に置く。魚介類を取引先の需要に応じて切り身やセット商品へ加工するほか、棒だら煮など魚を中心とした煮物、煮魚、漬け魚、棒だら・からかいの干物を製造する。季節ごとの需要や山形地域の食習慣を踏まえ、家庭で調理しやすい形態や地域に合った食べ方と組み合わせて商品化している。 販売先は山形県内の小売店と一般消費者で、店頭流通に加え、通販サイト「山形うまいず」でも加工食品を販売する。グループ中核の山形県水が持つ水産物の仕入れ・卸売機能と連携し、鮮魚や冷凍魚などの原料調達から加工商品の企画、製造、卸売・通販までを組み合わせた事業を展開する点に特徴がある。小売店や消費者の需要に合わせて加工形態を調整できる生産体制を持ち、冬季向けに煮魚と本格漬け魚を新規開発するなど、季節性を反映した商品開発にも取り組む。水産物を切り身、セット物、煮物、干物、漬け魚へ加工して付加価値を付け、業務向け販売と消費者向け通信販売の双方で収益を得るビジネスモデルである。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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-1人 · 2026年11月
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