個人向け
株式会社やぶ屋は、大正12年（1923年）創業の老舗蕎麦店であり、岩手県花巻市発祥の伝統的な「わんこそば」を主軸に事業を展開しています。花巻総本店と盛岡駅ビルフェザン店の2店舗を運営し、特に花巻総本店は詩人・宮沢賢治が足繁く通った店としても知られ、彼の好物であった「天ぷらそばと三ツ矢サイダー」を再現した「賢治セット」も提供しています。同社は、給仕の「姉さん」が温かい蕎麦を一杯ずつ提供し、お椀を積み重ねていく本来のわんこそばのスタイルを守り続けています。 わんこそばの提供においては、岩手県内の西和賀産などの国産蕎麦粉を使用した二八そば、本枯節と昆布の出汁に創業以来引き継がれる「返し」、そして奥羽山脈の天然水を用いた「名水仕込み」にこだわりを持っています。わんこそばの利用者には大食い証明書が発行され、100杯以上達成者には横綱記念手形が贈られるなど、食文化としての体験価値を高めています。また、わんこそばだけでなく、もりそば、ざるそば、天ぷらそば、カレー南蛮そばといった冷たい蕎麦や温かい蕎麦、寿司、御飯物、定食、一品料理、甘味、各種ドリンクなど、幅広い和食メニューを提供しています。 花巻総本店では、夜間の宴会利用にも対応しており、刺身や皿盛り料理、飲み放題を含む複数のコースプランを用意し、地域住民や観光客の多様なニーズに応えています。地元のブランド食材である「白金豚」を使用したカツ丼や「石黒農場のほろほろ鳥」を用いた蕎麦料理など、地域色豊かな食材を取り入れたメニュー開発にも注力しています。これらの取り組みにより、同社は岩手の食文化を伝える拠点として、観光客から地元住民まで幅広い層の顧客に利用されています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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